屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

最後の看板 作成開始

さて、以前に駐車場の大看板、続いて道路正面の看板を作った。

で、今回最後の看板作製です。
ま、前回書いたように道向かいの看板はすでにボロボロ、修正不可
の状態でしたし、新しい看板と字体が異なっていたので、いつかはと
思っていたところです。

ということで、新フォームの看板も3個目になると簡単です。
なんせデザインで悩む必要がありません。

前日中に印刷し・・

P1130629

ちゃちゃっと板に張り付けて、糸のこで切り取ります。

ま、作業風景としてこんな感じ。
糸のこは、以前は新品の安物を使っていたのですが、すぐに
使えなくなってしまったので、中古・年代物ですがそれなりのメーカー品
です。

P1130632

隣にセメント袋があったり、奥に見えるのは肥料袋だったり・・・。
ちなみに扇風機はちょっと寒いけど必須。
細かい木くずがでて、手元が見えなくなったり、舞って目や鼻に入るのを
防ぐために強風で吹き飛ばします。

そして合間に。

P1130634

土台の塗装も並行して行います。

糸のこは細かい作業なので、ずっと集中していると疲れますし、手元が
間違ってしまうことも。
それに、塗装は何回も塗り重ねが必要なので、乾かす時間も必要なため
あっちの作業をし、休憩し、こっちの作業をしって感じでどんどん進めて
いくんです。

で、2時間経過・・・

ようやく糸のこのカットが終了、ちょいちょいとサンドペーパーで修正を
した後に、こっちも塗装です。

P1130633

で、こっちは一回目の塗装が乾くのを待つ間に

P1130635

P1130637

来年のための「四角豆」の種取りです。

ふ~、なんか忙しいです。。。

でも、今日は塗装が乾かないので、一旦終了。
明日には組み立て、設置です。




こんな時でもできること

実は先日、病院へ行ってきたんです。

1~2週間前ぐらいから、右手の親指、人差指の中ほどから
手首近辺までしびれていて、ちょっと動かすと痛みがでていたんです。

それで病院に行って、薬をもらって飲んでいたんですが、なんせ
利き手の一番動かすところ。
釣りも禁止、果樹園の重労働も禁止、重い物を運ぶのも禁止でひたすら
おとなしくって感じなんです。
(そんな中でも、負担のかからないイカ釣りに行ったりはしましたが)

ま、そういうことでしばらくブログ記事の更新もストップしていたんです。

でも、そんな中でも果樹園でできることがあるんです。
肥料散布は一袋20kgもあるので、当面延期ですが、今回はEM散布です。
そして実も育ってきたので、今回はミネラル養分も追加です。

それが ↓ これ

P1130586

海岸に打ち上げられる「昆布、ワカメ」の類をとってきて、畑に撒くといいって
人もいますが、これはNG!

理由は塩分濃度がわからないからです。
浜に打ち上げられた直後は当然、塩分が濃い。 濃すぎると畑に悪影響が
でてしまうので、当方はこれを毎年購入しています。

これに、おなじみEM

P1130587

これを動力噴霧器で散布するのですが、ま、ホース、散布機もそう重い物
ではありませんのでいいかな~って感じです。

P1130598

P1130597

散布後、すぐには効果はでませんが、なんとなく元気になったような気が・・・。

でも、今年は台風が多かったので、落下した実が多いのと、キズ物が
多いのが残念です。

P1130600

ま、味でなく、見た目重視の方はハウス栽培の他店でどうぞ。





こんな時でもできること

実は先日、病院へ行ってきたんです。

1~2週間前ぐらいから、右手の親指、人差指の中ほどから
手首近辺までしびれていて、ちょっと動かすと痛みがでていたんです。

それで病院に行って、薬をもらって飲んでいたんですが、なんせ
利き手の一番動かすところ。
釣りも禁止、果樹園の重労働も禁止、重い物を運ぶのも禁止でひたすら
おとなしくって感じなんです。
(そんな中でも、負担のかからないイカ釣りに行ったりはしましたが)

ま、そういうことでしばらくブログ記事の更新もストップしていたんです。

でも、そんな中でも果樹園でできることがあるんです。
肥料散布は一袋20kgもあるので、当面延期ですが、今回はEM散布です。
そして実も育ってきたので、今回はミネラル養分も追加です。

それが ↓ これ

P1130586

海岸に打ち上げられる「昆布、ワカメ」の類をとってきて、畑に撒くといいって
人もいますが、これはNG!

理由は塩分濃度がわからないからです。
浜に打ち上げられた直後は当然、塩分が濃い。 濃すぎると畑に悪影響が
でてしまうので、当方はこれを毎年購入しています。

これに、おなじみEM

P1130587

これを動力噴霧器で散布するのですが、ま、ホース、散布機もそう重い物
ではありませんのでいいかな~って感じです。

P1130598

P1130597

散布後、すぐには効果はでませんが、なんとなく元気になったような気が・・・。

でも、今年は台風が多かったので、落下した実が多いのと、キズ物が
多いのが残念です。

P1130600

ま、味でなく、見た目重視の方はハウス栽培の他店でどうぞ。





天皇皇后両陛下ご訪問。 ちょうどいい機会だから

今、屋久島は慌ただしい。

11月16日に屋久島に両陛下がご訪問されるということで
警察はじめ色々な関係機関が動いているんです。

で、当方にも。 まず警察から
「〇〇期間から〇〇期間までの間の宿泊者の名前、国籍を
教えてください」

う~ん、これを全ての宿泊施設にしているのか・・・。
ま~他にも土産屋とか飲食店にも注意喚起とかしているんだろうな~。

続いて、役所から
「県道沿いに立ててある看板を撤去してください」
(実際には、もっとおだやかで申し訳なさそうな言い方です)

ま~これも両陛下に法律違反の物を見せないようにってことなん
だろうな~と思いつつ、今まで10年近く、実際にはそれ以上の
長い期間無法地帯だったのにな~なんて思っちゃうんです。

特に、陛下の訪問場所は 空港~安房地区のため、この南部地域
には全く足を踏み入れないんですが、これも該当地区だけ撤去しろ
ってわけにはいかないから仕方ないかって感じです。

で、あちこちで撤去、移動の動きが・・・

当方ももともと電柱に縛り付けてあったのを、県道からちょっと中側へ
移動。

P1130610


道向かいにあった看板も新しく直さなきゃと思いつつ放置して
あったので、この機会に一旦撤去。

P1130611

で、はずしてみたら、もうボロボロ。

P1130613

字は色が剥げたり、かけていたり・・

P1130612

裏側もボロボロで手で触れるとぽろぽろ落ちてきたり。

ま、ちょうどいい機会だからこっちは作り直しですね。

****************

で、午後から用事で安房へ。

たいていの「違法」看板は撤去したり、支柱だけになっていたり(陛下離島後に
再度つけるつもり?)してあったのですが・・・

P1130617

安房地区の電柱に、看板が で~ん と・・・。

いや~これはさすがにいかんでしょ。



パパイヤ倒れても無駄にはしません

さて、台風被害はパパイヤにも及んでいますが、落下した
パパイヤも無駄にはしません。

ま~もともと完熟させてデザートにと思っていたのですが、青パパイヤ
として収穫する分には十分に育っていたんです。

P1130532

ダンボールにごろごろ・・・。

地元の人は 「漬けものにしなよ」 って言われるんですが、漬けものだけでは
多すぎる。

で、

P1130533

スライスして、一昼夜天日乾燥させます。

続いて

P1130534

フードドライヤー = 食品乾燥器に入れて約2~4時間。
すると・・・

P1130537

カリカリになった乾燥パパイヤの出来上がりです。

こうして保存しておくとかなり長期期間保存ができますし、なんといっても
味が ギュッ と凝縮され美味しさ倍増なんです。

沖縄では、20gで500円ぐらいで販売されているんですが、わりと人気で
品切れ続出なんですが・・・・・

なんといっても手間がかかる。 その上、量がとれないんです。

1kg のパパイヤの皮を剥いて、スライスして、天日に干し、
フードドライヤーでさらに完全乾燥させ、袋詰めして、ようやくできた量が
20~30g

あくまで当館ご宿泊いただいたお客様の料理につかうだけで、販売はしない
だろうな~。




台風被害はもう勘弁

台風22号は去った。

空は台風一過の秋晴れですが、心は晴れません。

P1130544

21号に比べ大きさ、強さは小さかったが、屋久島近海を通ったので、
被害はそれなりだったんです。

しかも、今年はこれで3回目。
自宅および庭周辺は、鉢の出し入れや片付け、清掃等々で手間
はかかるのですが、被害はそれほどでもない。

でも、果樹園は結構きてます。

タンカンは数年前からこじんまり、がっしり体型に剪定し直して
いるので、樹そのものは大丈夫なんですが、それでも実の落下が続き・・

P1130539

過湿乾燥の繰り返しで実が裂けたり、枝擦れ等で傷ついたり・・・。

P1130545

そしてこのまま放置しておくと病原菌のもとになるのでせっせと
回収しなくちゃいけません。
ま~こういう仕事が一番むなしいですね・・・。

ちなみにここ2回分の台風被害は

P1130542

他にもバナナは完全に倒壊。

P1130541

フェイジョアも根こそぎ吹っ飛び。

P1130540

う~ん、今年だけ当たり年だったらいいのですが、このまま温暖化が
進み、毎年台風がいくつもくるようだったら果樹農家も考えものです。

で、これで今年はタンカンの収穫量=販売量は3~4割減。
ご注文の方はお早めにお願いします。







今、いなきゃ

今日はお客様のご要望で、まずダツがいる。

で、いつもの堤防に行くと、尾之間のMさんがいる。
ちょっと雑談。 う~ん今日はイカはいなさそう。
もしいれば帰りにちょこちょこっとひっかけて晩のおかずに
と思っていたんだけどな~。。

で、堤防先端へ。
ん? なんとなく海がざわついている。 海が荒れているんじゃ
なくて、なんとなく魚の影が・・・。

まずは仕掛けを投入し、2本目の準備に入っていると後ろで
不穏な様子が・・・ お~っと早々に竿をしなっているじゃ
ないですか!
しかも結構でかい! ナンヨウカイワリか? カスミアジか?
いずれにしても60cmはあるな~なんて思いつつ寄せてくると
なんとなく長細い。

ん?

Mさん 「ニジョウサバだ」

ん~。
あまり美味しくないんだけどな~、ま、本日初物だからとりあえず
キープ。 70cm。

P1130527

続いて、2本目のダツ仕掛けも。
お~やっぱ今日はいけるな~。
ちょっと小さいけど(でも、これが盛り皿 にちょうどいいサイズ) 無事確保で
ノルマ達成。 ここまで15分ぐらい。

P1130528

さ、ここから仕掛けを変更して、ナンヨウカイワリへ。

しばし待って、ゆるゆるっとウキが沈んだので、よし!って感じで合わせて

P1130525

40cm、42cmのナンヨウカイワリ2本ゲット。
う~ん、今日は順調すぎやな~、ま~ナンヨウの在庫は豊富にあるので
Mさんにおすそ分けしようか・・・ って、いない!
あ~帰っちゃったか・・・・。

そうだ、落としタモでお世話になっているIさんに持っていこう。

・・・ ん、車はあるから在宅かな・・・ ピンポーン

し~ん

ピンポーン

し~ん

あれ? どっか近所でも行っているのか? 鮮魚を置いておくわけにも
行かず、そのまま撤収 となりました。

 


パパイヤの剪定

おそらく今年最後の台風が行きました。

今回は屋久島近海からちょっと離れていたし、速度もわりと
早かったのですが、なんといっても 「超大型」 。

強風、大雨、停電・・・ 等々。

で、過ぎ去ったあとにいつもの片づけなんですが、ま~当然の
ことながら、冬野菜の切り替え用の苗はほぼ全滅。
秋収穫予定のキュウリも全滅。
果樹苗も1本は根元から折れ修復不可能・・・。 ふ~。

ま、少しずつやり直しなんですが、今回はパパイヤです。
これは成長が早いだけに、樹が軽く弱いんです。 で、上の方に
重い実をつけるので、結構簡単に倒れてしまうんです。

P1130519

それで、倒れてしまった苗は・・ と。

地上1mぐらいのところで、スパッと切ってしまいます。

P1130520

太さは15~20cmぐらいですが、固さは大根程度なので、ノコギリでスパスパ
切ってしまえます。

で、上から見ると。

P1130521

中が空洞になっているので、このまま放置すると中に雨水が入って
腐ってしまいます。

そこで。

P1130522

ビニール袋をかぶせ雨が入らないようにするだけでOK。

パパイヤはかなり強いので、ほとんど倒れていても根っこが少し残っていれば
これでいいんです。

実際、前回の台風(約一ヶ月前)の時に倒れた苗は、順調に新芽が出て
来ました。
P1130518

ま~でも今年はこれで3個。
いい加減にしてくれって感じですね。


シソの実の収穫

さて、秋の夜長になにするか。

ま~のんびり読書でもできればいいんでしょうが、お客様が
いなくてもすることは盛りだくさんです。

で、本日はシソの実の収穫。

ご存知、シソの葉は夏に沢山利用したのですが、それも終わり
種ができてきました。
で、最後にこの実の収穫をして、今年のシソの終わりとなるんですが
ま~葉っぱと違い、これが大変。

まず時期ですが、シソの花が咲いて受粉するのは当然なんですが
収穫が早すぎても実が育っておらずダメ、遅いと固くなったり、落ちて
しまったりとこれもダメ、そして雨が降って汚れを流した後がいいので
収穫可能な日はほんの数日。

で、本日。

P1130507

まずは根っこを切り落とした苗をとってきます。
続いて、適度に収穫しやすい大きさに切りそろえます。

続いて

P1130502

ま~こんな風になっている種を・・・

P1130504

指でしごいて下のお盆に落としていくんです。

ま、これを延々と続けていくんですが、途中で問題も・・・・

P1130505

青虫が隠れていたり

P1130506

ナナフシが隠れていたり

P1130509

イモムシがいたり・・・

ま~他にもクモ、アリ、バッタ、カマキリ、コオロギ等々。
つぶして実の中に入ってしまうのも困るので、注意しながらの作業ですから
なかなか進まないんです。

P1130512

ま~でもようやく実の収穫が終わりました。

で、終わりじゃありません。
見てわかるように、汚れた葉や枝が入っているんです。
このままでも食べる事はもちろん可能なんですが、やはり食感、食味、見た目が
悪いので、取り除くためのひと手間が必要なんです。

ゴマ粒ぐらいの大きさの実を少しずつとりわけ、チェックし、合わせてゴミを
取り除いて。。。

P1130513

ようやく収穫 が完了です。

さ、これから調理です。






表示は正しく正確に、あとモノマネもやめてね

果樹園のタンカンも順調です。

P1130497

大きさはピンポン玉より二回り程大きいぐらいになっています。
ま~今までもですが、ここからも病気にならないよう、順調に生育するよう
こまめな作業が必要なんです。

で、本日は草刈。

だいたい年4~5回はするんですが、草刈機を使っても全てを刈りきるのに
3~4日はかかるんです。
またこれが結構重労働なんです。 草はからんで機械は重くなるし、ず~っと
右に左に動かし続けなきゃいけないし、蚊にはさされるし・・・。

でも、健康でいい実を育てるために頑張るんですよ。

P1130491

ま、こんな感じでちょっとずつです。
で、刈った草は。

P1130498

樹の周囲に積み上げ、じっくり堆肥になるようにし、土をやわらかくすることに
より健康でいい樹、いい実が育つんです。

ま~こういった日々の積み重ねが 無農薬栽培 につながって
いるんですけどね。

でもね~・・・・

屋久島に限らずなんでしょうが、ちまたに無農薬やら減農薬やら有機栽培
やらあふれているんです。

P1130492

これは無農薬栽培って言っている方の畑なんですが、除草剤を撒いて
下草を枯らしているんです。

確かに除草剤=農薬ではないかもしれないのですが、一般的に考えて
どうでしょう?
まるで、食品に保存料は使っていませんよ~ でも着色料は入っているけど
って感じがしちゃうんです。
そして消費者の方は、
無農薬=除草剤を含む薬剤は不使用
と思っているんじゃないですか?

ましてやこんな土を剥きだしにしては、土が固くなり根の成長も阻害され
健康な樹、健康な実はできません。

また、出荷近くなると、同様に除草剤で下草を枯らし、水はけをよくすることに
より糖度を上げるといった手法をとることも多々屋久島では見られます。
でもね、当農園はそういった姑息な手法をとらなくても、健康な樹を育てて
いくことにより、市販レベル以上の糖度 を持つ実ができています。

他にも、有機栽培といったり・・・ これは絶対不可です。 
有機認証を受けたものしか 「有機」 と言ってはいけません。
当方も有機栽培と同レベルと思っていますが、有機の表現は使っていません。

屋久島で初収穫とか、一番最初に育てたと自慢、宣伝もありますが、実際には
すでに栽培農家があったりとかね・・・。

そういえば、たんかん農園の雑草を一本一本手で抜いていますってのも
ありました。
家庭菜園の2~3本ならいざしらず、出荷する程の量を確保するぐらいの
農園でそれをしたら、毎日雑草抜きをしても追いつきません。
ま、これは案の定、どこからかのチェックが入ったのか、すぐに表示が
削除されていましたが・・・。

ま~、みんな正直に、正確に、やりましょうよ。

そうそうモノマネ もやめてね~。

当方が屋久島南部のタンカンが美味しい(実際に色々な地区のを食べ比べした
結果です)って記載して売りだしたら、翌年には同じような表現がわんさか。
それどころか、ほぼコピペしたろって文章を使うショップまで。

ね~、自分の商品を売るのに、ヒトマネ、モノマネはやめようよ。
商品作りもそうだけど、売り文句も自分で一生懸命考えてするべきじゃないの?







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