屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

ここ数年で一番いい出来かも

さて、今年の農園ですが、台風の直撃がなかったためか
色々な果樹がいい出来です。

やはり台風が来ると、強風による枝スレ等の傷が増えたり
過失による実割れ、病原菌の発生、塩害、また木が揺さぶられる
ことにより栄養分を吸収する根が傷んだりといい事は全くありません。

で、その台風が来なかったのと、年々レベルアップ?している
はずの作業内容により、タンカンもいい感じに育っています。

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表皮に傷が少なく、綺麗な緑色になっています。

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また大きいものはすでに2L~3Lサイズになっており、大半の物は
すでにMサイズを超えるぐらいになっています。

とはいっても、Sサイズ以下になりそうなものは、今でもどんどん
摘果していっていますし、病害跡が酷そうな物も摘果していますので
全体の数量としては、ちょっと少ないかな~って感じです。

そういえば、前期も3月中旬頃までは屋久島のタンカンの適期でしたが
2月中に売り切れとなってしまいました。
今年も2月で多分売り切れだろうなと思いつつ、今日も農園作業です。

で、今は?

日がよく当るように防風林の剪定、下草刈り(除草剤不使用)、
枯れ枝切り、病害虫のチェック等々。

すること盛り沢山ですが、やっぱこうして成果が見えてくると楽しいもんです。






エサがなくては始まらない

さて、前回書いたように、次回は泳がせ釣りだとばかりに
オキアミを買ってきました。

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これを使いサビキ仕掛けで、小魚を釣り、それを大物に食わせる・・・
構想(妄想?)はバッチリ。

小魚もサクサク釣れ、それを泳がせの仕掛けにセットをすれば、あとは待つだけ。
ま~正直なところ最近、ジギングのしすぎで左の肘が痛いんです。
キビナゴの釣りやこういった泳がせ釣りなら問題ないのですが、ジギングのように
頻繁に肘を使う釣りはちょっとね~。
少し前に、大物釣るど~とばかりに、80gのジグを投げすぎたのか、、、

てなことで、まずはサビキ釣り。

道具を軽くと思い、ジギング用の短い竿で長いサビキ仕掛けを投げようとすると
からまるからまる。
仕掛けを半分に切って、再度投入。

で、すぐに・・・・ の予定が全く釣れない。

ウキがぴくりともしない。

潮の流れも早く、あっというまに50mぐらいは流されてしまうので、撒き餌の
効果もない。

ということで、小魚一匹もかからず、したがって泳がせ釣りをする以前の問題で
釣り終了。
のんびり海を眺めてきただけの結果です。

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ま~あまり手抜きとか、慣れないことはするもんじゃないですね。

大物はいるんだけどな~

防風林の剪定ばかりでは、腕の筋肉がもちません。

そんな時には、のんびりと釣りでもってことで、キビナゴ持って
釣りに出発です。

天気はいいのですが、釣り人はあまりいないんです。
ま~最近はあまり釣れていないしな~と思いつつ、とりあえず
竿を出しておきます。

で、確かに大物はあまり釣れていない。
エサを取るのは小物ばかりなんです。 なんとかあがってきたのは

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ハタ 20cm。
美味しい魚なんですが、あまりに小さい。
もっと大きくなれよ~と願いつつ、早々にリリース。

で、しばらくはこんなサイズの小魚ばかり。
それなりに楽しませてくれるのですが、こればっかりではね~って感じで
そろそろ終了間際です。

で、最後も小魚の当り。
ま~これも引き具合から10~15cm程度かなと思いつつ、あげてくると
途中で重い?
ん? 途中で磯にひっかっかたか? 

でも、ポンとはずれあげてみると。

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オジサン 15cmなんですが、体がズタズタです。

引きあげてくる途中で、大物にガブッと食われかけたんですね。
このサイズに食いつくからには、最低でも60~70cmはありそうです。

確かに大物は泳いでいるんですが、小物が多すぎるのか、エサが小さくて
振り向いてくれないのか?
次回は、小物を釣って泳がせ釣りをしようか思案中です。

果樹園の防風林剪定

農園のタンカンですが、そろそろ追い込みです。

ま~もっとも収穫は2月からなんですが、それに向けて
色々しなくてはいけないことがあるんです。

で、まずは日当たりをよくし、実や葉に日光が当たるようにすること。
台風の時期もほとんど終了したので、防風林の剪定作業の開始です。

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で、今はこんな感じ。
好き勝手に伸びた枝が多々あります。

これを剪定鋏や刈りこみ用の鋏で刈っていくんですが、ま~手作業なので
進まない。
それに高さが3~4mあるので、梯子に登って、切って、降りて、移動し
また登っての繰り返しなんです。

で、半日かけて約20m。

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すっきり。

ま~この頃になると、腕の筋肉がぷるぷるして限界です。

そろそろ高枝バリカンかヘッジトリマーを購入しなくちゃと思っているんですが
マキタ等の国産ブランドは高いし、かといって安物買いの銭失いもいかんし
エンジン式は重たそうだし、充電式はパワーが足りなそうだし、高枝式は
振り回すのが重そうだし・・・。
なんて考えていると、これが一向に決まらない。

ま~充電式、高枝用のヘッジトリマーかな~とは思っているんですけどね。

で、剪定の合間に果樹園チェック。

バナナが収穫適期になったので、切り取ってきました。
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約9kg。 本数は100本以上です。

海外から防腐剤プールに浸かった状態で運ばれたバナナと違い
国産、無農薬、EM栽培の安心、安産なバナナです。

もちろん味も格別、追熟ができた頃にお越しになったお客様は
ラッキーですよ。


秋の味覚といえば、何を?

秋の味覚は?

と、嫁さんに聞いたところ、即答で 「」 との答えでした。

で、今年からようやく栗が収穫できるようになりました。
移住して10年になりますが、ようやく色々な果実が安定して
収穫できるようになってきたんです。

2~3年前からは、ライチやドラゴンフルーツ、今年はバナナに栗と
いったところでしょうか。
来年以降は・・・ 

で、この栗ですが、初収穫になりますので、まだまだ量はとれません。
ちょうどスーパーで売っている1パック分といったところでしょうか。

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遠い昔の記憶ですが、キャンプ? 旅行?か何かで、栗拾いをし
足で踏んづけて中身を取り出していたのを思い出しました。

で、今やってみると、なかなか開かないわ、開いてそこに指をいれて広げ
ようとすると、トゲが刺さるわで結構痛いもんです。

ま、今年は自宅用、お試し用で調理しますが、おそらく来年以降は
食事のデザート等にふんだんに使えるでしょう。




包丁は種子島の池浪だよ

さて、当館では食事をお出ししているのですが、そうなると
包丁は必須です。

で、色々な包丁を試してきたのです。
木屋をはじめ、ヘンケルスやその他もろもろ。
万能包丁については、数年前から全て種子島の池浪包丁に
しているのですが、今回、今まで使っていた出刃包丁の柄の
部分がいかれてきたので、こちらも池浪包丁に交換となりました。

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有名ブランド物と比べると、若干?安いのですが、それでもそれなりの
値段はします。

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ま~別に屋久島に近いから種子島押しというわけではありませんが
正直、ここの包丁はすごいと思います。

切れ味はもちろんのこと、耐久性や使いやすさ等々。

早速、釣った魚をさばいてみたのですが、「えっ?」 て思うくらい
スパスパ。

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今までの包丁も自身で研いだり、業者に頼んだりしていたのですが、
これほどまでに切れ味がよかったことはありません。

正直、お勧めです。



ムカっとくる

さて、今日は堤防釣り。

なんですが、先客が堤防の一番いい場所をかなり占有しています。

もちろん先に来た人が一番いい場所をキープするのは当然。
ですが、他の人が来たら、譲り合いや荷物をまとめ邪魔にならない
ようにするのも、当然のマナー・常識です。

例えば、魚待という人気スポットでは、ピーク時期には一人一本の
竿で、荷物は自分のかなり後方に置き釣りをしています。

・・・ 以前に、そんな中でも一人だけ泳がせ釣り(活きた魚を泳がせて
大物を狙う)をしていたバカ者がいました。
当然、他の方の仕掛けと絡まっていましたが、バカ者の方が怒って
いました・・・

そして今回も一番人気のスポットで、ゆうに3人は釣りができる場所を
一人で占有し、他の人が来ても退こうとしないんです。

そんなんで、気分いいですか~? 

まるで子供の陣地取りみたいで、いい大人がそれをしていると
ムカムカするというか、あきれるというか、人として情けないというか。

お互い気分よく釣りをしませんか? って、できる人はもうしているか。


なんで誰もいないのかな~

本日、夕方に出撃。

風もなく、波も低い、天気もよい・・・ なのに釣り場に誰もいない。
ま~確かに大釣れしているって話は聞かないけど・・・ 。

でも、いつも言っているように、行かなきゃ釣れないんですよ。

で、ジギング開始なんですが、このジギングはエサ釣りのように
目でウキを見る釣りと違って、手の感触で当たりを取る釣りなんです。

ということで、手は機械的にルアーを投げ、リールを巻きを繰り返し
目は、どっかにナブラでも出ないかな~と探しつつ潮溜りの小魚の
戯れを見ているって感じです。

なんてところで、手にずっしりとした重みが・・・
重いが、あまり引かない、でも多少は引くので海草ではないな~
なんて思いつつ引きあげると、1mオーバーのヤガラ。

大きいヤガラは久しぶりなので、ひとまず潮溜りにキープ。

続いて食いついたのは、結構泳ぐ、でもオボソ(カツオ)のように
激しく頭を振るわけでない。

で、あがってきたのは、50cm ナンヨウカイワリ。 潮溜りキープ

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まだ早いので、続いて投入して・・・

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ダツ 70cm

ちょうどリーダーがボロボロになったので、これにて終了。
ダツ君はそのままリリースして、ヤガラ、ナンヨウの持ち帰りです。



美味しいお茶といえば

さて、前回は効能があっても面倒で美味しくない~とグァバ茶を
書きましたが、じゃ当店は? 

当店でお出ししているお茶はこれ ↓

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ハブ茶です。

ハブ草=エビスグサの種を煮出したお茶ですが、その収穫が始まりました。
もともとは

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こんな感じの緑の莢なんですが、収穫時期になると茶色になりカラカラ
する頃が収穫時期です。

もちろんグァバの常緑の葉と違い、実(種)ですから、一度に茶色に
変色するわけでなく、だんだんと色づいて(枯れて)いくので、ほぼ毎日
収穫するという手間があります。

で、これを乾燥させ、莢から取りだし、洗浄し、種を煎り、それから煮出す
という行程があるので、決して「楽」ではありませんが、まっ美味しい
んです。

ちなみに効能もグァバ茶に負けていません。
 滋養強壮 利尿作用、胃弱改善、高血圧予防 便秘解消
 肝臓の疲労回復 眼精疲労の解消 コレステロール値を下げ
 デトックス効果 胃腸を強くする効果 むくみ改善 更年期障害の改善
 眼精疲労改善 皮膚粘膜の保護 しかもノンカフェイン 等々

ってなわけで、毎日美味しくいただいています。

ま~そうはいっても、このダンボール一杯たまったハブ種を莢から
取りだす作業がまっているんですけどね。


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これは何?

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さて、これは何でしょうか?

実の形状から見ると、リンゴや梨?と思われるかもしれませんが、これは
グァバです。

当農園にもグァバは何本か植えてあるのですが、正直なところあまり利用価値
がないんですよ。

実は中央部分に種があり、カットして食べようとしても難しい。
またグァバ茶として以前は利用していたこともありますが、これが結構手間が
かかるわりに美味しくない。

雨上がり(ゴミが流れた後)に収穫し、天日で乾燥させ、それを煮出すのですが
味がいまいち。。。 ま~健康によい成分が含まれているからとしばらくは
作っていたのですが、今はとりやめてしまったんです。

で、今は?というと、つぶして果肉・果汁を利用したデザート、食前酒等に
使っています。
ま、そんなグァバですが、もちろん品種にはこだわっていますよ。

赤実、白実、大玉、小玉等々、色々あり、実際に食べ比べた上で現在栽培中の
品種となりました。

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ちまちました小さい実を栽培しているケースが多いのですが、当方ではこれ!
大きさはグレープフルーツ並みの超大玉。

日持ちがしないので、発送はしておりませんが、味もよく大玉なので果肉部分
もかなり多い品種となっています。

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