屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

華麗なるテクニック …?

最近は天候が落ち着かず、雨が降っていたり、風が強かったりと
なかなか釣りに行けずにいました。

で、ようやく出撃! 
波はおだやか、風は微妙に西風が強いが、ま~なんとか・・。

で、釣開始!

今日はちょい本気モードで、大きくシャクリを入れたり、ジグを
上下の変化をつけたり、横への変化をつけたり、巻きとりスピードを
早くしたり、遅くしたり、途中で変化をつけたりと、ま~色々手を変え
品を変え当たりを待ちます、待ちます、、

約30分経過・・ いい加減だれて座り込んで適当にリールを巻いて
いると、なりやら足元の瀬で、バシャバシャ!というか、
バチバチ!!
って音がしたので、ボケッと見ると50~60cmぐらいの魚がそれこそ
うじゃうじゃ、水族館以上にひしめき合ってエサを漁っているじゃない
ですか。

で、こんな時に当方のジグは100m沖合。
急げ急げ~ とばかりリールを巻きます。 え~と一回転約90cmで
100m先だから、110回転巻けばいいのか? でも急ぎ過ぎると海面に
浮いてしまうし~ なんてどうでもいいことを考えながらひたすら
巻きます。

ようやくジグを足元に戻ってきた時には、群れの最後尾。
よ~しまだいるな~、よし食えよ、ほら食えよ、ほらほらっ、お~い
群れが通りすぎてしまうよ・・・ って瀬の際、30cmで
ガツン!

きた~って、背に近すぎてやり取りもなく、そのまま岩を引きずって
完了。

P1040885

カスミアジ 75cm 推定6kg。  そうそうに撤収。

家に戻りさばいてみると、お腹から大量のキビナゴが。

P1040886

胃袋がはちきれそうなぐらい入っていました。


サツマイモの植え付けです

昨年のサツマイモは 「イモヅル」 を購入したのですが、これが失敗。

なぜかって、1/3ぐらいは苗が貧弱すぎて根づかなかったり枯れたり
したんです。

で、今年は「ポット苗」を購入し、イモヅルから育成することにしました。
ただ、春先の天候不順で雨が多かったり、温度が低くて成長が悪く
やきもきしていたのですが、ようやくイモヅルが採取できるぐらいに
なりました。

P1040868

10号鉢からあふれんばかりです。
EM液肥もふんだんに与えていたので、茎は太く、緑が濃い
節間のつまったいい苗が育ちました。

で、苗の採取 ↓

P1040869

ま~こんな感じで葉っぱを7~8枚つけた状態で切っていきます。
一鉢で10~15本ぐらいですが、なんといっても活きが違う。

で、これを間をおかず丁寧に植え付けです。

P1040870

運がいいのか悪いのか、植え付け開始早々に雨が本降り・・・。

本当は植え付け完了まで雨は待って欲しかったのですが、
ま~贅沢は言ってられません。 逆に土にほどよい湿り気ができ
根の活着もいいはずと思って、下着までぬれ鼠になりながらの
作業は続きます。

空いたスペースには、100個は採取できるという「ウルトラ万次郎かぼちゃ」
と「受粉苗」を植え付け、最後に鹿よけネットを張り作業終了です。

ん? サツマイモの品種ですか?

極甘の 安納芋
紫色の綺麗な パープルスイートロード
干イモに最適な たまゆたか

今から収穫が楽しみです。

これからの季節は草取りが大変

梅雨です、暖かいです。

で、そういった時期は草が伸びるのも早いです。

P1040863

農園の雑草は草刈機の出番なんですが、裏庭の畑は手でとらないと
ダメなんです。

なんせ近くに果樹や野菜 (もちろん無農薬) があるので、草刈機で
ブワッ~とも、除草剤をドバッ~ともいきません。
表面だけむしってもすぐに再生して伸びてくるので、一本一本茎をつかみ
根っこごと引き抜くんですが、30分もしてくると腰は痛むし、握力はなくなるし
で結構大変なんです。

で、その省力化できない一番の理由はこれ ↓

P1040864

ハブ茶の苗があるんです。
これがあちこちに生えているので、草刈機も除草剤もダメで、
よく日があたり大きく成長するよう丁寧に周囲を抜いていきます。

で、二番目の理由がこれ ↓

P1040866

(お見苦しいものですみません)

かわいい(?) ミミズ君の回収です。
10cm前後の生きのいいのがそろっています。 これをやさしくつかまえ
畑の中に入れていきます。

ま~色々大変なんですが、ハブ茶が日光を浴びて大きくなっていく姿を
見たり、ミミズ君が畑の土をやわらかく豊かに (見えませんが) していく
ところ想像して、もうひとふんばりです。



食品衛生優良施設

本日、食品衛生優良施設 として、屋久島保健所から
表彰をされました。

7年もこの仕事をしていますが、こういった表彰は
初めてなんで、行政にも認めらたとしてちょっとうれしいです。

ま~今までは、色々なレビュー・クチコミ、お客様からの
直接のお礼の言葉や手紙などをいただいて、サービスや食事、
施設等を褒められることはあったのですが、また違った面で
評価されてよかったです。

ちなみに、屋久島の宿泊施設は140件ぐらいあるのですが
今年の表彰はたった3件だけなんです。

P1040857

こんな賞状や楯をもらったのは何十年ぶりか・・・。

で、問題はこれをどこに飾るかですね。
これみよがしにリビングや玄関に飾るのも嫌だし、ましてや
最近増えてきた外国の方は、日本語がわからないから
「子供の賞状を飾っているのか?」 と勘違いされても困るし・・・。

ん~ ま、そのうちに。

ブルーベリーの収穫、そして

P1040849

スリナムチェリーに続いて、ブルーベリーが色づき始めました。

当館には、ラビットアイ系のブルーベリーが4品種6本ほどあるのですが
収穫は5年程前からできるようになっており、樹高も2mほどとかなり
大きく育っています。

で、こんな感じ。

P1040850

まだまだ青い実が多いのですが、そろそろ収穫できる粒もちらほらと。

そうです、これから夏の果実の収穫が始まります。
スリナムチェリーはあと半月ほどでしょうか。
そして、このブルーベリー。

続いてパッションフルーツ。

P1040852

果実の大きさは十分なので、あとは暖かい日が続いてくれれば
いい色になってくると思います。
ま~当館の物はすべて露地栽培なので、傷や色ムラは多少は
ありますが、味が違います。

そして、ドラゴンフルーツに、ライチ、竜眼 etc。

楽しみな時期になってきました。

雨の日の農園作業は

そろそろ屋久島も梅雨入りでしょうか?

ここ数日は雨の日が多くなって、じっとり不快な日が
続いているんです。
ま~そうはいっても木々が多いため、時に吹くそよ風は心地よく
まったりとした気分にさせてくれます。

でも、農園作業はそうも言っていられません。
雨が降れば、土は触れませんし、第一びしょぬれになってしまうので
この時期はじっと我慢、たまに小雨をついて雑草取りぐらいになって
しまうんです。

でも、唯一この時期、このタイミングが最適な作業があります。
当農園は、「こだわりのタンカン」 を販売しているのですが、その一つが
EM栽培。

そうEMぼかしの散布なんです。
このEMはやっかいなことに、≪乾燥≫は厳禁なんです。
(ま~ちょっと違うかもしれませんが、シイタケ等は日蔭のちょっと
しっとりしたところで栽培しますし、カビは暖かく湿った所が大好きな
のと同じ?)

で、雨が降る直前や小雨の合間にEMぼかしを散布するんです。

P1040792

で、これ。
いい具合に熟成が進んでいます。

ま~この後は、散布の写真は絵的に面白くないので・・・
(花咲じいさんのように葉っぱにパッとかけるのでなく、樹の周囲に
丁寧に飛ばないようそっと撒くので)

とはいっても散布もパラパラっ~と適当に簡単には済みませんよ。
満遍なく丁寧に撒き、時にはアシナガバチと戦い、雨の具合を
測りながら終了です。

で、アシナガバチ。

P1040800

今年はすでに3個目。
まだ数が少なく、巣作りに一生懸命なので今なら大丈夫です。

バシッ! と蹴って、 ダッ! と逃げて 
コソコソ! と様子を見て。 とりあえず撃退完了です。

そうそう絵的につまらないので、収穫が始まったスリナムチェリーでも。

P1040798

今年も豊作。 
日持ちがしないので発送ができず、お越しになったお客様だけが
ご賞味いただける希少価値大のお品です。


う~ん ちょっといかんよな~

昨年のタンカンは、奄美地区がミカンコミバエのため出荷停止でした。
で、屋久島のタンカンも早々に売り切れとなりました。

ま、屋久島での継続的な発生がなく、無事出荷にいたったのですが
当然、今年も要注意です。

で、毎日のように・・ 「ミカンコミバエの活動時期に ~~ 注意 ~~」
なんて放送をしています。

で、ここまではOK!

で、ここからはNG!

少し前に気付いたのですが、ミカンコミバエの発生を調査するために
テックス板というものを屋久島のあちこちに設置しているんです。

そのテックス板が当農園に 「勝手に」 設置されていました。
さすがにタンカンの樹には設置されていないのですが、防風林に
いくつもかけてあるんです。

P1040777

趣旨はわかります。
きちんと調査をして、対策をとり、被害がでないようにする責任が行政
にあると思うんです。

でも、「危険」なもの(本当に危険かわかりませんし、その説明もない)
を勝手に設置するのは・・・ しかも小学生の通学路で触れることが
できる場所や、当農園 ・・ いわゆる私有地 ・・ に勝手に入り危険物を
了承なく設置していくのはいかがなものかと思うんです。

田舎だから仕方ないじゃん、そんなもんだよという声が聞こえてきそう
ですが、じゃ小学生が勝手に触ったら? 何も聞いていない園主が
気付かずに触れたら?

う~ん ちょっといかんじゃないの?


煮魚は十分かな

さて、前回のヘイケで味をしめ (といっても当方の口には入らず・・)
今日も出撃です。

とはいっても、このところ東風が強い。
う~ん、こんな時は西側のあの辺かな~・・・ なんてブツクサ言いながら
車を運転。
本当はかなり西側の栗生ぐらいまで行けばいいんでしょうが、遠いしな~
面倒だしな~ なんて早くも手抜きモードです。

で、ようやく釣開始。
とはいっても最近一緒で、日があるうちはほとんど釣れません。
たまにエサ取りがかじる程度なんですが、ま~こうやって雄大な海を
眺め、のんびりするのもいいもんです。

で、だんだん暮れてきました。
日没になって早々・・ ゴン!
きたよ~ きましたよ~~ この引きの強さ感じはオジサンかな? なんて
独り言を言いつつリールを巻きます。

で。

P1040775

日没から20時頃までの短時間にバタバタときたのは
マツカサウオ 20~25cm 10匹。

これは前回のヘイケに比べ一回り小さいのですが、身が厚いので
食用可能な体積? 容積?はほぼ同じぐらいです。
で、煮魚に抜群なんです (もちろん味付けもですよ) 白身で身にしまりが
あるので、ポロポロ? ホロホロ?っと身がとれるので食べやすい魚
なんです。

さ、風も強くなったし今日はこのへんで。





そろそろ上向きか

ここ一カ月ぐらい釣果が芳しくありませんでした。

 ~~ しか~~し ~~

まずは、4日前。

P1040749

40cm弱のフエダイに、お一人様の煮魚用2匹。
ま~スタートはこれぐらいで。

続いて3日前。

P1040751

屋久島名 ヘイケ30cm前後を7匹。
ま~これは見ての通りキンメダイに近い、キントキダイの仲間なんです。
ということは、刺身よし、煮魚よしの美味しい魚なんです。

難点は、キンメダイに比べ身が薄い。
よって小さいものになるとちょっと脂が少ないかな~って感じですが
そこは煮魚にして美味しい味付けでカバーします。

で、7匹いてもあっというまに、本日ご宿泊のお客様のお料理に・・・。

最後は本日。

P1040756

前の2件はキビナゴでの餌釣りだったんですが、こちらはジギングで
釣ったツムブリ 63cm。

釣って即、首を折って血抜きをし、早々に撤収。
これもブリやカンパチに比べ、身がスマート(細い)ので、小さいものは
脂が少ないのですが、これぐらいは美味しいところです。

ってな感じで、1~2ヶ月ぐらい前に比べ、そろそろ屋久島の釣りも
上昇気味です。



強風、微雨 草刈日和です

なぜかって?

まず強風。
草刈機で刈った草ですが、風がないと草のカスが周囲に飛び散るんです。
当然、自分にもかかってきます。

切ったばかりの草なので、汁が飛び散ったり、細かいカスが服や体に
ついたりと結構不快なんですが、これを強風が吹き飛ばしてくれるんです。

それから少量の雨 というかしめりけ。
当然、草を刈る際に土も削ってしまうことが多々あります。
これも土が乾いていると、土煙りが舞い目や鼻をやられてしまうので
適度なしめりけがあるとベストなんです。

ということで、本日草刈デーとなりました。

P1040746

長らく放置していたので、草は30cm~1mぐらいに育っています。
ま、実はこれがいいんですよ。
やはりそれなりに育っていないと十分な堆肥の量がとれないからね~。
除草剤なんてもってのほかです。
草はしおれ堆肥にならないし、土は固まってしまうので使いません。

ま、その分、労力は余分にかかるんですが、これも美味しい果樹を
作るためがんばりますよ~。
今日はそのために 「刃」 も交換済みです。

以前は気付かずに古い刃で刈っていたのですが、切れない分
腕の力で振り回したり、すぐに蔓が絡まって取り外しに手間・時間が
かかったりと結構無駄が多いんです。

で、この新品 (もちろん国産) の刃はすばらしい。
刈るというか、草の上を滑らせるだけでサクサク刈れます。
古い刃の2倍以上の作業効率で進んだのですが、それでも一時間が
限界。
ま~果樹園の1/3は済んだので、今日はよしとしましょう。

P1040747

で、その後はのんびり畑の散策です。

P1040730

パッションフルーツは開花が始まっています。
あと2カ月ぐらいで収穫かな~。

P1040748

スリナムチェリーは、実がふくらみ色づき始めています。
これは一か月後ぐらいでしょうか。 あっさりとしたさわやかな味
なんですが、蟻の大好物。
いつも蟻との競争で、なかなかのんびり食べることができないのが
難点なんです。

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