屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

オーストラリア人もなかなかやるな

さて、今回はオーストラリアからお越しのご夫婦です。

最初からとても感じがよく、挨拶も頑張って日本語で 「ありがとございます」
なんて言われると、ちょっと一品増やしちゃおうかな~なんて思っちゃいます。
(なんてことをしているから、利益が出ないんだって叱られそうですが・・・)

で、このご夫婦。
チェックアウトの日に、お礼状をいただきました。

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これはこれでうれしいのですが、Facebook や Mail でなく、直筆で
いただくとより一層ありがたいし、記念に残るんですよね。

で、今回はもう一品。

P1040902

カサブランカの花束です。

大輪の花でつぼみも沢山あります。
これって結構高いんじゃない? なんて思ってしまうところが庶民
なんでしょうか。
でも、「花」 を贈るなんて、オーストラリアの方もなかなか洒落てるな
なんて感心です。

当分は、芳香に包まれ幸せな気持ちで過ごせそうです。


華麗なるテクニック …?

最近は天候が落ち着かず、雨が降っていたり、風が強かったりと
なかなか釣りに行けずにいました。

で、ようやく出撃! 
波はおだやか、風は微妙に西風が強いが、ま~なんとか・・。

で、釣開始!

今日はちょい本気モードで、大きくシャクリを入れたり、ジグを
上下の変化をつけたり、横への変化をつけたり、巻きとりスピードを
早くしたり、遅くしたり、途中で変化をつけたりと、ま~色々手を変え
品を変え当たりを待ちます、待ちます、、

約30分経過・・ いい加減だれて座り込んで適当にリールを巻いて
いると、なりやら足元の瀬で、バシャバシャ!というか、
バチバチ!!
って音がしたので、ボケッと見ると50~60cmぐらいの魚がそれこそ
うじゃうじゃ、水族館以上にひしめき合ってエサを漁っているじゃない
ですか。

で、こんな時に当方のジグは100m沖合。
急げ急げ~ とばかりリールを巻きます。 え~と一回転約90cmで
100m先だから、110回転巻けばいいのか? でも急ぎ過ぎると海面に
浮いてしまうし~ なんてどうでもいいことを考えながらひたすら
巻きます。

ようやくジグを足元に戻ってきた時には、群れの最後尾。
よ~しまだいるな~、よし食えよ、ほら食えよ、ほらほらっ、お~い
群れが通りすぎてしまうよ・・・ って瀬の際、30cmで
ガツン!

きた~って、背に近すぎてやり取りもなく、そのまま岩を引きずって
完了。

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カスミアジ 75cm 推定6kg。  そうそうに撤収。

家に戻りさばいてみると、お腹から大量のキビナゴが。

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胃袋がはちきれそうなぐらい入っていました。


サツマイモの植え付けです

昨年のサツマイモは 「イモヅル」 を購入したのですが、これが失敗。

なぜかって、1/3ぐらいは苗が貧弱すぎて根づかなかったり枯れたり
したんです。

で、今年は「ポット苗」を購入し、イモヅルから育成することにしました。
ただ、春先の天候不順で雨が多かったり、温度が低くて成長が悪く
やきもきしていたのですが、ようやくイモヅルが採取できるぐらいに
なりました。

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10号鉢からあふれんばかりです。
EM液肥もふんだんに与えていたので、茎は太く、緑が濃い
節間のつまったいい苗が育ちました。

で、苗の採取 ↓

P1040869

ま~こんな感じで葉っぱを7~8枚つけた状態で切っていきます。
一鉢で10~15本ぐらいですが、なんといっても活きが違う。

で、これを間をおかず丁寧に植え付けです。

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運がいいのか悪いのか、植え付け開始早々に雨が本降り・・・。

本当は植え付け完了まで雨は待って欲しかったのですが、
ま~贅沢は言ってられません。 逆に土にほどよい湿り気ができ
根の活着もいいはずと思って、下着までぬれ鼠になりながらの
作業は続きます。

空いたスペースには、100個は採取できるという「ウルトラ万次郎かぼちゃ」
と「受粉苗」を植え付け、最後に鹿よけネットを張り作業終了です。

ん? サツマイモの品種ですか?

極甘の 安納芋
紫色の綺麗な パープルスイートロード
干イモに最適な たまゆたか

今から収穫が楽しみです。

これからの季節は草取りが大変

梅雨です、暖かいです。

で、そういった時期は草が伸びるのも早いです。

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農園の雑草は草刈機の出番なんですが、裏庭の畑は手でとらないと
ダメなんです。

なんせ近くに果樹や野菜 (もちろん無農薬) があるので、草刈機で
ブワッ~とも、除草剤をドバッ~ともいきません。
表面だけむしってもすぐに再生して伸びてくるので、一本一本茎をつかみ
根っこごと引き抜くんですが、30分もしてくると腰は痛むし、握力はなくなるし
で結構大変なんです。

で、その省力化できない一番の理由はこれ ↓

P1040864

ハブ茶の苗があるんです。
これがあちこちに生えているので、草刈機も除草剤もダメで、
よく日があたり大きく成長するよう丁寧に周囲を抜いていきます。

で、二番目の理由がこれ ↓

P1040866

(お見苦しいものですみません)

かわいい(?) ミミズ君の回収です。
10cm前後の生きのいいのがそろっています。 これをやさしくつかまえ
畑の中に入れていきます。

ま~色々大変なんですが、ハブ茶が日光を浴びて大きくなっていく姿を
見たり、ミミズ君が畑の土をやわらかく豊かに (見えませんが) していく
ところ想像して、もうひとふんばりです。



食品衛生優良施設

本日、食品衛生優良施設 として、屋久島保健所から
表彰をされました。

7年もこの仕事をしていますが、こういった表彰は
初めてなんで、行政にも認めらたとしてちょっとうれしいです。

ま~今までは、色々なレビュー・クチコミ、お客様からの
直接のお礼の言葉や手紙などをいただいて、サービスや食事、
施設等を褒められることはあったのですが、また違った面で
評価されてよかったです。

ちなみに、屋久島の宿泊施設は140件ぐらいあるのですが
今年の表彰はたった3件だけなんです。

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こんな賞状や楯をもらったのは何十年ぶりか・・・。

で、問題はこれをどこに飾るかですね。
これみよがしにリビングや玄関に飾るのも嫌だし、ましてや
最近増えてきた外国の方は、日本語がわからないから
「子供の賞状を飾っているのか?」 と勘違いされても困るし・・・。

ん~ ま、そのうちに。

ブルーベリーの収穫、そして

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スリナムチェリーに続いて、ブルーベリーが色づき始めました。

当館には、ラビットアイ系のブルーベリーが4品種6本ほどあるのですが
収穫は5年程前からできるようになっており、樹高も2mほどとかなり
大きく育っています。

で、こんな感じ。

P1040850

まだまだ青い実が多いのですが、そろそろ収穫できる粒もちらほらと。

そうです、これから夏の果実の収穫が始まります。
スリナムチェリーはあと半月ほどでしょうか。
そして、このブルーベリー。

続いてパッションフルーツ。

P1040852

果実の大きさは十分なので、あとは暖かい日が続いてくれれば
いい色になってくると思います。
ま~当館の物はすべて露地栽培なので、傷や色ムラは多少は
ありますが、味が違います。

そして、ドラゴンフルーツに、ライチ、竜眼 etc。

楽しみな時期になってきました。

雨の日の農園作業は

そろそろ屋久島も梅雨入りでしょうか?

ここ数日は雨の日が多くなって、じっとり不快な日が
続いているんです。
ま~そうはいっても木々が多いため、時に吹くそよ風は心地よく
まったりとした気分にさせてくれます。

でも、農園作業はそうも言っていられません。
雨が降れば、土は触れませんし、第一びしょぬれになってしまうので
この時期はじっと我慢、たまに小雨をついて雑草取りぐらいになって
しまうんです。

でも、唯一この時期、このタイミングが最適な作業があります。
当農園は、「こだわりのタンカン」 を販売しているのですが、その一つが
EM栽培。

そうEMぼかしの散布なんです。
このEMはやっかいなことに、≪乾燥≫は厳禁なんです。
(ま~ちょっと違うかもしれませんが、シイタケ等は日蔭のちょっと
しっとりしたところで栽培しますし、カビは暖かく湿った所が大好きな
のと同じ?)

で、雨が降る直前や小雨の合間にEMぼかしを散布するんです。

P1040792

で、これ。
いい具合に熟成が進んでいます。

ま~この後は、散布の写真は絵的に面白くないので・・・
(花咲じいさんのように葉っぱにパッとかけるのでなく、樹の周囲に
丁寧に飛ばないようそっと撒くので)

とはいっても散布もパラパラっ~と適当に簡単には済みませんよ。
満遍なく丁寧に撒き、時にはアシナガバチと戦い、雨の具合を
測りながら終了です。

で、アシナガバチ。

P1040800

今年はすでに3個目。
まだ数が少なく、巣作りに一生懸命なので今なら大丈夫です。

バシッ! と蹴って、 ダッ! と逃げて 
コソコソ! と様子を見て。 とりあえず撃退完了です。

そうそう絵的につまらないので、収穫が始まったスリナムチェリーでも。

P1040798

今年も豊作。 
日持ちがしないので発送ができず、お越しになったお客様だけが
ご賞味いただける希少価値大のお品です。


う~ん ちょっといかんよな~

昨年のタンカンは、奄美地区がミカンコミバエのため出荷停止でした。
で、屋久島のタンカンも早々に売り切れとなりました。

ま、屋久島での継続的な発生がなく、無事出荷にいたったのですが
当然、今年も要注意です。

で、毎日のように・・ 「ミカンコミバエの活動時期に ~~ 注意 ~~」
なんて放送をしています。

で、ここまではOK!

で、ここからはNG!

少し前に気付いたのですが、ミカンコミバエの発生を調査するために
テックス板というものを屋久島のあちこちに設置しているんです。

そのテックス板が当農園に 「勝手に」 設置されていました。
さすがにタンカンの樹には設置されていないのですが、防風林に
いくつもかけてあるんです。

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趣旨はわかります。
きちんと調査をして、対策をとり、被害がでないようにする責任が行政
にあると思うんです。

でも、「危険」なもの(本当に危険かわかりませんし、その説明もない)
を勝手に設置するのは・・・ しかも小学生の通学路で触れることが
できる場所や、当農園 ・・ いわゆる私有地 ・・ に勝手に入り危険物を
了承なく設置していくのはいかがなものかと思うんです。

田舎だから仕方ないじゃん、そんなもんだよという声が聞こえてきそう
ですが、じゃ小学生が勝手に触ったら? 何も聞いていない園主が
気付かずに触れたら?

う~ん ちょっといかんじゃないの?


煮魚は十分かな

さて、前回のヘイケで味をしめ (といっても当方の口には入らず・・)
今日も出撃です。

とはいっても、このところ東風が強い。
う~ん、こんな時は西側のあの辺かな~・・・ なんてブツクサ言いながら
車を運転。
本当はかなり西側の栗生ぐらいまで行けばいいんでしょうが、遠いしな~
面倒だしな~ なんて早くも手抜きモードです。

で、ようやく釣開始。
とはいっても最近一緒で、日があるうちはほとんど釣れません。
たまにエサ取りがかじる程度なんですが、ま~こうやって雄大な海を
眺め、のんびりするのもいいもんです。

で、だんだん暮れてきました。
日没になって早々・・ ゴン!
きたよ~ きましたよ~~ この引きの強さ感じはオジサンかな? なんて
独り言を言いつつリールを巻きます。

で。

P1040775

日没から20時頃までの短時間にバタバタときたのは
マツカサウオ 20~25cm 10匹。

これは前回のヘイケに比べ一回り小さいのですが、身が厚いので
食用可能な体積? 容積?はほぼ同じぐらいです。
で、煮魚に抜群なんです (もちろん味付けもですよ) 白身で身にしまりが
あるので、ポロポロ? ホロホロ?っと身がとれるので食べやすい魚
なんです。

さ、風も強くなったし今日はこのへんで。





そろそろ上向きか

ここ一カ月ぐらい釣果が芳しくありませんでした。

 ~~ しか~~し ~~

まずは、4日前。

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40cm弱のフエダイに、お一人様の煮魚用2匹。
ま~スタートはこれぐらいで。

続いて3日前。

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屋久島名 ヘイケ30cm前後を7匹。
ま~これは見ての通りキンメダイに近い、キントキダイの仲間なんです。
ということは、刺身よし、煮魚よしの美味しい魚なんです。

難点は、キンメダイに比べ身が薄い。
よって小さいものになるとちょっと脂が少ないかな~って感じですが
そこは煮魚にして美味しい味付けでカバーします。

で、7匹いてもあっというまに、本日ご宿泊のお客様のお料理に・・・。

最後は本日。

P1040756

前の2件はキビナゴでの餌釣りだったんですが、こちらはジギングで
釣ったツムブリ 63cm。

釣って即、首を折って血抜きをし、早々に撤収。
これもブリやカンパチに比べ、身がスマート(細い)ので、小さいものは
脂が少ないのですが、これぐらいは美味しいところです。

ってな感じで、1~2ヶ月ぐらい前に比べ、そろそろ屋久島の釣りも
上昇気味です。



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