屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

農園は色とりどり でも・・・

前回、ビワの収穫が始まったと書きましたが、夏、秋収穫の果樹も
そろそろ開花です。

まずは、フェイジョア。
ま~当方も屋久島に来てから知った果樹ですが、パイナップルとバナナ
を合わせたような味で、結構好みなんです。

しかも、これも大実品種で、アポロという品種が多く植えてあるんです。
通常、フェイジョアって果実を検索すると、ティースプーン(小さいスプーンね)
で ちょろっ とすくってある画像が多く、屋久島でもたいていがその小さい
品種なんです。

でも、このアポロは最大200gまでなるそうで、食べ応え十分、味も良好。

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で、その花がこれ。
ちなみに花弁も食べることができます。

続いて、リンゴの花。

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マルベリーは順次収穫していますが、生でもいいのですが、ジャムに
すると甘酸っぱくて最高です。

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ライチの花は、蜂が受粉をしてくれています… ってスズメバチやん。

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なんて書いていると、どれも当たり前のように成功していると思っちゃうの
ですが、残念なことも・・・。

すでに、高さ3mぐらいに大きく育ったハッサクの樹がカミキリムシに
やられて枯れてしまいました・・・。

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気をつけてチェックしているのですが、どうしても見落としがあって
知らず知らずに虫や病害にやられてしまいます。

でも、無農薬、EM栽培 はやめるつもりはありません。

ビワの収穫 はじまりました

当農園にあるビワですが、以前にも記載したように大きな実がなる
クイーン長崎という品種です。

で、この品種はちょっと収穫時期が遅い。
無人市やスーパーではすでに他の品種が並び始めていたのですが
ようやく当方のビワも収穫が始まりました。

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ま~そうはいっても色づいたのから順番で、まだまだ最盛期ではありません。
でも、市場におろすのではなく、お客様へのデザート等で使用しますので
逆に一度に収穫するのでなく、少しずつ新鮮な時に収穫できるのが
ありがたいんです。

で、今日のところはボール一杯。
大きさは最大200gぐらい (卵3個分ぐらい) になる品種ですが、今のところは
卵大ぐらいの大きさです。

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もちろん無農薬栽培なので、キズも多いのですが、味は濃厚、とっても
ジューシーです。

で、そのまま食べるだけでなく、ひと手間かけてコンポートも作って
みました。

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パッションフルーツ生育順調

さて、5月に入りパッションフルーツの生育も順調です。

当方では、だいたい苗2~3本で、デザートや食前酒に十分な量が
確保できるのですが、これがだいたい7m x 7m ぐらいに
大きく繁茂するんです。

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ま~こんな感じで、ちょっと広さ、大きさが分かりにくいのですが、駐車場2台分
ぐらいは楽に広がっています。

で、ちょっと前から花の開花も始まりました。

で、この開花が始まると、面倒な受粉作業も開始なんです。

今の時期でだいたい一日50~100花、ただこれを全て受粉させていくと
実がなりすぎて苗が疲れてしまいます。
よって、だいたい3日に一度ぐらいの割合で受粉をしていくのですが
バッタが衝突してきたり、クモの巣にかかったりとちょっと大変なんです。

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さて、その受粉ですが、ハケで花粉をとってめしべにつけたりする人もいるよう
ですが、当方は、おしべを切り、それを指でつまんでめしべに押し付けるだけ。
もちろんめしべが取れたり、曲がったりしないよう力加減は大事ですが、
ま、ぴっと取って、ぱっとつけて終わり。

ま~それでも今日は90花。
ちょっと面倒ですね。

サツマイモの苗 早いよ~

一昨年は、K店で購入。
貧弱な苗が多く、2度と買うか! って思いました。

昨年は、M店で購入。
ほ~いい苗じゃん。 成長もよかった。
でも、今年はちょっと高かった。

で、今年はP店で購入。
苗の生育具合によっては発送が遅くなるかもと連絡があったので
ほ~親切やな~と感心し、これならGW明けだなと思っていたんです。

ところが、急に 「本日発送しました」
「えっ!」  まだ畑の準備ができてないよ・・・・。

ということで、全ての予定を取りやめ畑の準備です。
ま~トラクターがあって、ブイ~ンと耕して終わりなら簡単なんですが
手作業で掘り起こし、残っている根や小石を丁寧に取り除いていくんです。
で、これが5m x 5mぐらい・・・。

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ひたすら掘って、塊を崩し、根を除き・・・ もちろん堆肥を入れてよく
混ぜ合わせを繰り返します。

で、4/5が終わった段階で、腰の限界、終了です。

*******************:::::

2日目

残りの部分を耕し、畝をきちんとたて (もちろん手作業) なんとか畑っぽく
見えるようになりました。

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で、P店購入の苗の登場です。

イモの苗は購入してから、2~3日日陰に置いておくと乾燥に強くなるらしいの
ですが、ま~ここに届くまで約2日、ダンボールの中で乾燥していますので
これはOK.

で、本日は植え付け前の給水でEM液入りの水に浸けておいたので、そのまま
植え付けです。
今年は安納芋 50本、パープルスイート10本。
干し芋専用の苗は無し・・・ これは安納芋で作った干し芋が抜群に美味しかった
からです。

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こんな感じ。

ま、ただ正直なところ届いた段階で、昨年購入したM店より苗が萎れて
いたんです。
ん~発送の件といい、苗の状態といい、来年はちょっと高くてもM店に
するかな~・・・ ま、でも最終的には今後の成長と収穫後に判断ですけどね。



果樹園に倉庫を作ろう No.4

さて、遅々として進まない倉庫づくり。

ま~理由は色々あるんです。
天候が悪かったり、宿泊のお客様で忙しかったり、魚釣りに行ったり等々。

でも、一番の理由は、骨組みができたところで、ホッ としてしまったんです。

さ、そうはいっても、仕事の合間をみて作業再開です。
今回は土台の型枠設置です。

今の土台は ↓

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ま~こんな感じなんですが、これを家の土台(基礎)と同じようにセメントで
固めるのです。
そのために、セメントが漏れないよう型枠を設置する地味な作業が
必要です。

その為の≪板≫は買ってある。
ただ、当然のことながらそのまま板を地面に置いても倒れてしまう。

で、こんな物を作りました ↓

P1120898

余っていた端材と使わないクギですから、元値はゼロ。
で、どう使うかというと ↓

P1120899

こんな感じです。
内側は鉄筋で板が倒れないように支えてあるのですが、これだけだと当然
外側に倒れてしまいますし、セメントの重量に耐えられません。
で、上部を支えるための小道具なんです。

高さを合わせ、中の土を取りだし底を綺麗にし、ようやく 半分 完成です。
ま、ここでも、「なかなかできるじゃん」 と思って、気持ちが緩んでしまったん
です。

ま~またそのうちに再開予定です。

2匹目のドジョウは、オボソ

ブリはでかかった。

ま~正直、あれだけ大きいとお客様の分をとっても結構あまる。
かといって、ゲームフィッシングのような魚を傷めるだけのことは
したくない。
(基本、釣った魚は持ち帰って食べることにしている。 また余分には
釣らない)

で、他の魚が釣れんかな~と連日通っているわけです。

で、昨日は2連敗。
一日で2連敗ということは、午前と午後と2回行ったということなんです。
ま~物好きな、というか、よくそんな暇があるなって感じですね。
サラリーマン時代には考えられないような生活です。

で、本日も出撃。
I氏直伝の釣り方は、ブリ専用なので、本日はジグの遠投で底から
狙います。

投げる 投げる 投げる 投げる 
投げる
と緩急をつけつつ投げ続けるのですが、一時間当たりなし。
は~3連敗か・・・ と思ったその時 ドン!

中層できました~~・・・ お~ひくひく、これは前回の推定9kgの
ブリよりひく・・・ これは10kg超えか????
で、何度か突っ込みをかわして、ようやく魚体が ギラッ と ??

あ~おひさしぶりの オボソ (スマガツオ) じゃないですか。

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64cm 推定4.5kg。 ブリよりでっぷり肥ったいいオボソです。

大事な腹の部分は、お客様用にとって、当方は残った腹側を・・・。
ま~でもここが一番脂が乗ってうまいんですけどね。



Cafe 閉店します

さて、当方は Pension & Cafe と銘打っているように
宿泊とカフェをしているんです。

でも、この度、Cafe を休業(閉店)することにいたしました。

ま~一番大きな理由は、宿泊 果樹に専念するためなんです。
が・・・

一番の理由とあるからには、他にも理由はあるんです。

例えば、飲食をされている横のテーブルで、赤ちゃんのウンチの処理して
いる30代の母親。

例えば、閉店時間にも関わらず黙って入ってきて、トイレだけ使いそのまま
出て行った20代カップル。

例えば、ケーキだけ注文し、あと 「お湯ください」 というので、薬でも飲むのかな?
と思って出したら、自前のドリップコーヒーを入れて飲んでいる60代女性。
(ちなみに、この人は翌日も同様の注文をしたので、お湯はお断りしましたが)

例えば、いままで一度も来店経験がないのに、いきなり値切る(カフェメニューを)
50代女性。

**** ここまで全て日本人 ****

で、本日。
開店前に勝手に入ってきて、まだ閉店時間ですと言ったのに、
「Cafeって書いてあるだろ」 
「飲ませたくないのか!」
(Cafeって看板があったら、24時間対応しないかんの?)

と言いがかりをつけてきた、4人組アメリカ人。

ま~正直、いい加減にしろ! って感じなんです。
もちろん、常識のあるひと、マナーの良い人も多いのですが、あまりに
こういった人が増えてきたので、ちょうどよい機会だと思って、看板を
はずすことにしました。

で ↓
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道路沿いにある看板ですが ↓

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Cafe だけ取ったのですが、跡が残ってしまっています。

で ↓

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ペンキを塗ったのですが、他のところが色落ちしているので、まだら模様に。
他にも、下地の板が腐っていたり、文字が欠けてきたところもあるので
今度の長期連休に作り替えが必要でしょうね。

って、ことをしていたので、本日は果樹園には行けず、庭の見回り。

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マンゴーの花芽が大きくなってきました。

ブリの時期到来

最近、あまり釣れない。

キビナゴでも、ルアーでも、オキアミでも (これは見ていてだけど)
あまり釣れていないんです。

そんな時、AコープでIさんに会って、「3日ほど前に、9kgのブリが
釣れた、釣り方は・・・・」 なんて聞いちゃったからには行かないわけには
いきません。
Aコープの買い物を早々に終わらせ、その足で磯までおでかけです。

で、磯に降りていくと、旧そば屋のHさんがいたので、ジェスチャーで
大きなの釣れてる? ・・・ 釣れてない。
手で30cmぐらいの小物をジェスチャーで ・・・ 釣れてない。
う~んやっぱ厳しいな。

でも、今日はIさん直伝の釣り方があるんです。
早々にセットして、投げる、投げる投げる、疲れた。。。
う~ん、釣れない、ま~そんな聞いてすぐ釣れたら苦労はせんわな・・・。
で、ちょっと浮気をして、いつもの釣り方で・・・ 釣れん。
やっぱ、浮気はいかん、再度、直伝投法で投げる、投げる、投げる。

だんだん日が傾いて、そろそろ終わるかな~と思っていた、その時。
足元で ドン! 来ました!!
わりと近くだったので、そうそうに頭を上げ、空気を吸わせて
弱らせたのですが、ここは上げる場所がない。
あっちへうろうろ、こっちへ流され、なんとか磯溜りへ誘導して・・・

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94cm 推定9kg オスのブリです。
いや~磯から持ち上げて帰るのに重たいこと。 

ひさしぶりにいい手ごたえでした。

大潮干潮時はイソモン獲り

このところ天候不順で、海も荒れ気味だったのですが、ようやく
落ち着いてきました。

で、大潮、干潮は14時、波低し。

ということで、本日は大きくなってきたイソモン=亀の手 獲りです。

屋久島でイソモンというと、トコブシ(アワビの小さい物) なんかを
獲る人も多いのですが、ま~こっちは数が少ないのと獲りにくい。
そして、当方にお越しになる観光客の方にとっては、亀の手の方が
喜ばれるので、当方は主に亀の手獲りに行くんです。

で、この亀の手、名前の通り亀の手にそっくりです。
以前に、子亀の手を引き抜いて・・・ なんて冗談でお客様にお話し
したところ、「え~っ!」 と冗談にならないぐらいびっくりされたことが
あったぐらいです。

P1120834

で、この亀の手、上の爪の部分が大きい物より、下の腕部分が長い物を
獲ることが重要なんです。

ま~これも慣れてくると、上から触った感触で長い短い、獲れそう、なことが
判別できるようになって一人前。
以前は、腕の部分がちぎれたり、短かったりしていたのですが、今は
こんな感じですね。

そして干潮までの2時間程で。。。
P1120833

クーラーボックス半分ぐらい。

獲りすぎは自然破壊、資源枯渇につながりますので、今日はこのへんで。

で、お土産に。
P1120838

タカラガイも収穫です。
ちなみに画像だとわかりにくいのですが、長さ7~8cm程あります。

PS 亀の手 ・・・ 貝の仲間かと思われる方もいますが、実際は甲殻類。
   エビやカニに近いんです。
   そう、美味しいんですよ~。 お酒のつまみなんかにすると最高です。



ビワは鳥との知恵比べ

屋久島のタンカン時期は終了。

でも、それを狙っていたヒヨドリはまだまだいるんです。
で、続いて何を狙ってくるかというと、「ビワ・枇杷」 なんです。

最近は、屋久島のスーパーや無人市でビワを見かけるようになって
きたのですが、大きさは鶏卵より一回り小さいぐらい。
でも、当方のビワは違います。

品種は クイーン長崎 という品種で、摘果をすると一個200g
ぐらいまでなる品種なんです。
鶏卵一個が60gぐらいなので、その3倍もあるんです。
ま~それだけに収穫までまだ遠い。 でも、すでに甘味があり、抜群の
ジューシーさ。

ということで。

P1120800

ヒヨドリのエサとなっています。

こりゃいかんということで、早々に袋を買ってきたのですが、20枚入りで
300円程。
ま~20枚あればいいかな~なんて思っていたのですが、実際にかけていくと
全然足りないんです。

で、結局。

P1120812

袋掛けをした上から、鳥よけネットを張り巡らし・・・。

ま~このネットは100均ですから、こっちの方が安いし、完熟具合が
見えるしいいじゃん・・・ ってことで、来年からはネット掛けでいくことに
なりそうです。


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