屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

中〇製品は、もう買わない

当方は飲食も提供しているので、当然のことながら冷凍庫も
一般家庭よりも沢山あります。

で、冷凍庫には隔測温度計といった物をとりつけているんです。

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ま~これは細いコードの先を冷蔵庫の中にいれ、温度を測る物です。
当然、コードはかなり細くパッキンの隙間から通しても問題ないはず
なんですが・・・・。

当方に冷凍庫は、日本メーカーの三菱、トヨソニックと中国メーカーの
ハイアールがあります。

中国メーカーの方が安いのですが、ま~冷凍するだけで複雑な機能も
ないのでいいかって購入したのですが・・・ 

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ドアには高さ3cm 長さ15cmぐらいの氷が

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内部の上側には大量の霜?氷?ができているんです。

で、何回霜取りしても、1週間でこの状態。
なんで??? と思ったのですが、ふっと、そういえばこの冷凍庫は
隔側温度計をつけてからこの状態になったんです。

あの細いコードとパッキンとの間に隙間ができ、そこから空気が流入
して霜がついたんです。
実際、温度計を外すと元通り。 1週間経っても問題ありません。

やっぱりこの辺りの性能差が日本製との違いなんでしょうね。

今回は温度計を外せば元通りになったのですが、これではちょっと
パッキンを傷付けたり、小さい物が気づかずに挟まっただけで機能を
果たさないってことになりそうです。

とはいっても使用できるのに廃棄するのは心が痛むので、故障するまで
使いますが、次回は絶対日本製。








新聞ぐらい読もうよ

さて、宿泊業をしていると、色々な予約サイトから掲載依頼の
連絡があります。

楽天トラベル、一休、じゃらん、Yahooトラベル、近ツー、るるぶと
いった日本系から、Booking Com,Agoda,Hotel Com、
エクスペディア等々。

じゃ、全部掲載すれば販売機会も増えていいんじゃない? と
思われるかもしれませんが、当然販売チャンネルが増えるということは
各々のシステムが違う・・・ それぞれの操作を覚える
コミッション等の支払い先が違う・・・ 口座が必要、入出金日の管理が
異なる
等々、デメリットも沢山あるんですよ。

で、特に大きいのが在庫管理。
例えば、楽天トラベルで1室売れると ⇒ 他のサイトの在庫も全部修正
が必要なんですが、これが遅れてしまうと、部屋が完売したのにも関わらず
他のサイトの在庫管理ができていないため、部屋が無いにも関わらず予約が
入ってしまった。。。 ということになるんです。

その場合、「ごめんなさい」 では当然すみません。
予約サイトからのペナルティ、同業他宿への差額支払い、当然お客様から
のお叱りの連絡等々。

ま、とういうことで登録する予約サイトは絞っていますが、当然、他サイトから
掲載しませんかという連絡があります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんな一社から。

「〇〇サイトですが、掲載しませんか?」

「他サイトと比較して御社に掲載するメリットは何がありますか?」

「当方は〇〇携帯会社と提携し、ポイントが広く集めれます」

「では、御社の携帯会社のシェアはどれぐらいで、他予約サイトとの
販売数のシェアはどれぐらいありますか」
(上記面倒な手続きをして、販売数が少ないと手間ばかりかかる)

「それはちょっと・・・」

お~い、この前ニュースでも新聞でも大手携帯サイトのシェアは記載されて
いたよ。 あたなの言い分だと予約をしようとする人の1/3しか対象がない
じゃん。 
また、他予約サイトとの比較 (販売数、シェア割合、コミッション率、
対応言語等々) は情報として持っていて当然じゃないの????

当方も個人営業の宿といいながら、他宿の動向とかはチェックしているのに
それでいいんでしょうか?

自社の強みを知り、弱みがあればそれをカバーする手段を考え、セールス
ポイントを理解してもらうことは必要だと思いますけどね。。。。。



ゴーヤを保存しよう

こうも猛暑、多雨が続くと、野菜の生育にも結構難しいところがあります。

ま~そんな中でも順調なのが、ゴーヤ、モロヘイヤ、シソといった
やはり効能が高い物は厳しい環境にも適用するようです。

で、そのゴーヤ。
当方では、通常の青色のゴーヤと合わせて苦味の少ない白ゴーヤを
育てているのですが、どっちも豊産。

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一日に2~3本ずつは収穫できるのですが、かといって、お客様の
食事に毎回ゴーヤというわけにもいかず。。。
そして冷蔵庫の野菜室はパンパンに。

で、ふと思ったわけですよ。
切干大根のように保存はできないのか? 

で。。。 
カットする大きさを変えたり、乾燥時間を変えたりし、色々試行錯誤を
行います。

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もちろんできあがった物は、順番に調理して食感、苦味、味等を
確認していくんですが、ま~これが手間と時間がかかって大変なんです。

・・・ で、

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ちょっと色がくすんでいますが、これが完成品。
隣の30cm以上のゴーヤ4本分がこの皿一枚分になっています。

これなら冷蔵庫の場所も少なくて済むし、味も食感も満足な出来と
なりました。
あとは栄養素とか調べたいのですが、個人ではちょっと厳しいな~。






今日はこれぐらいで

最近、日中は暑すぎて、午前中か夕方に釣りに行っているのですが
潮の時間が悪かったり、お客様がお越しになったりでなかなか
じっくりと釣りができません。

ま~それでも必要分はなんとか確保しているからいいのですが
そろそろ大物が欲しい。

で、今日はお客様が “幸い”? 少ないので、夕方から出撃です。

で、潮の時間はいいと思ったのですが、ウキが動かない。
たいていはウキが左右に流れることによって、仕掛け・エサが動き
魚が食いついてくるのですが、ウキが投入した場所を動かない=
エサが広範囲を動いていない ので、魚が当たらないんです。

たま~に、ウキがチョロチョロっと動けば、小魚がつついただけ・・・
という時間が過ぎ、潮が変わると・・・

ウキがじわっ~と沈み、ドン!

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55cm  ナンヨウカイワリ

よ~し、これからだぞっと、再度投入すること、わずか10分

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サイズアップの60cm ナンヨウカイワリ

クーラーがパンパンで蓋が閉まらない程。
粘ればまだまだいけそうでしたが、今日はこれぐらいで終了。

やっぱ、ほどほどにしておかないとね。


今年の初物は

毎日毎日、暑い日が続きます。

3大都市圏では、39度だ40度越えただのニュースになっていますが
ここ屋久島は33~35度ぐらいでしょうか。
緑も多く、木陰に入るとちょっとさわやか、夜にはクーラーを切って、窓を
開けて寝ているのですが、明け方は肌寒いことも。

ま、でも日中は暑いんですよ。。。

でも、仕事は待ってくれません。
果樹園では相変わらずテッポウムシの残党と戦い、枯れ枝や新芽を切り、
フラフラになりながら草刈をしています。

で、そんな中で、パッションフルーツは最盛期。

だいたい一日5~10個程度は自然落下しているのを回収しているのですが
そろそろこれも考えもの。

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パッションフルーツの棚を高さ1.3m程、幅1.5m、長さ4~6mぐらいに
しているのですが、すでに棚はジャングルにようになっています。

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で、自然落下した収穫物は、この棚の下に落ちているのですが、ウサギ飛びの
ような格好をして、ズリズリと棚の下をくぐりながら回収しているんです。

ま~これが結構、足・膝にくるんです。

かといって、棚の下を容易に歩けるぐらいに高くすると、受粉作業はできないし
台風にも弱いし・・・ ちょっと悩み中です。

で、作業も収穫も本日終了。


見回りして・・・ 最近はこれです。

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そう、今年、初生りの洋ナシです。

今年は数個しかないので、ほんの味見程度かな~。

そして、栗。

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こっちは栗ごはん3回分ぐらいでしょうか。
まだまだお客様にたくさんというわけにはいきませんが、こちらも
楽しみです。

 

蜂の巣は鹿避け? それとも。

果樹園は無農薬栽培していると、多々面倒なことがあります。

ま~よく書いているように、病気、害虫といったわかりやすいもの
から、例えばクモの巣がたくさんあり、これがいちいち顔や体に
糸がくっついて鬱陶しいとか、バッタやセミが顔めがけて飛んで
くるといったことがあります。

でも、これらは多少びっくりするとか、クモの糸がくっついて嫌な
感じになるぐらいなんですが。。。

要注意は 蜂。

刺されると痛いし腫れるし、治りかけはかなり長期間かゆみが
とまらないといったこともあるんです。

ただ、今は果樹園に3つ巣を残してあるんです。

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すでに大きさは直径15~20cm程。
かなり大きいので、今回3つのうち2つは駆除することにしました。

ま~最近は慣れたもので、刺されることはありません。
まずは

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殺虫剤に、中が空洞の長さ1mぐらいのパイプをくっつけ、巣の周囲から
満遍なく散布します。
最初は巣から蜂が一斉に飛び立って向かってくるのですが、ここは
走って逃げたりせず、静かにやり過ごします。

だんだん落ち着いて=元気がなくなってきたら直接、巣に殺虫剤を
かけていきます。
で、この頃になると、逃げ遅れたりしたのが・・・

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で、最後に枝から切り離してOK。

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ま~こんな感じで危なげなく駆除終了です。

ちなみに巣に気付かず、近寄りすぎて刺されたことはありますが、
駆除中に刺された事は一回もありません。

・・・・・・・・・・・ で、ここでさっき巣を3つのうち、2つを駆除と書きましたが
残りの1つは?

実は、果樹園に鹿が出て新芽を食い荒らしたりするので、嫌がってこなく
なるかな~っていう気持ちと・・・
もう一つは人避け というか 泥棒避け です。

今年のポンカン、タンカンの時期は、収穫前に、倉庫に侵入した
泥棒がつかまり、それ以降は盗難がなかったそうです。

ただ、まだまだ油断はできませんので、これを見て、うちの畑はやばい
って思って入らないようにしてもらうためです。

ま~こんな事を考えなくてもいいように平和に過ごしたいもんですね。


夜釣りも好調

暑すぎる。 って前回も書いた。

それぐらい暑い。

で、今日は夕方は農園作業をしたので、夕暮れからの夜釣りです。
この時間になると、ようやく外気が気持ちよくなってくるんです。
で、前回は7時頃にカスミアジが釣れたので、そのちょい前ぐらいの
6時半ごろから出勤です。

で、これまた同じ仕掛け、同じ場所に投入して待つこと・・・

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そうそうにイケカツオ 70cm ゲットです。

ま~大物でうれしいんですが、こいつはカツオといいながら体が平べったく
あまり脂がのっていない。
本カツオやオボソ(スマガツオ)のように、身を厚く切って刺身にせず
ちょっと薄めに切って刺身にしたり、味をつけて調理するのに向いています。

で、日が落ちると

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バタバタと30cm前後のヘイケ(キントキダイ)が釣れてきます。
ま~その合間に、テリエビス、マツカサウオ、ウツボ等々、休む暇がないぐらい
賑やかな状態です。

で、ちょっと落ち着いた頃。

一台、車が入ってきて、2名の釣り人がきたんです。
ま、来るのはいいんです。
でもね~ ずっ~と鈴をチャラチャラ鳴らし続け・・・  うるさいって
当たりかまわず強力なライトで照らし・・・ こっち向けるな眩しい
(1~2回のたまたまだったら我慢します)
その強力なライトで当方のウキ、海面を照らし・・・ お~いおバカさん
 魚が逃げるし、マナーを守れ

って感じで一気に嫌な気分に。。。

ほんとゴミを捨てたり、マナーを守らない釣り人が増えました。
当方は自分のゴミは持ち帰るのですが、あわせて近辺のゴミも拾って
いくのですが、港の中、海面、いたるところにゴミだらけ。

は~って感じで、もう帰るかって思ったところで、最後の大当たり

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45cm フエダイ。 美味しい魚が釣れました。 
ちょっと気分

犯人は、こいつか!

暑すぎる。。。。

日中は農園作業も、釣りも行けない。
ま~かろうじて夕方近くになってから、果樹の樹の陰に入りながら
枯れ枝、病害枝、夏芽の剪定や害虫駆除をしているぐらいなんです。

で、夕暮れ間近になって、ようやく釣り場へ出勤です。

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暑くなって、最近はよく当たりは多いんですよね。

これは25cmぐらいのオジサンとフエフキダイ。
なんか重いな~と思ったら、2匹一遍に釣れたりとなかなか忙しい。

しかし

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結構、頻繁に針が折られたり、曲げられたり。
こりゃ30~40cmぐらいの獲物じゃないな~ってことで、針を太軸の物に
変更し、ドラグを微調整して再投入です。

・・・・・・・・ ウキがじわっ~って沈みます。

これ微妙なんですよね。
小魚がウキの浮力と拮抗してなかなか沈まないケースと、大物が
ゆっくり回遊しているケースとあるんです。
ま、たいていは小物なんですが。。。

でも、ぐっと竿をあおって合わせると、きたきた~!

急に走り出し、2度、3度と強い引きがありますが、ドラグの微調整がきいて
なんとかしのぎ

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60cm カスミアジ

お腹がパンパンで体が丸く太っているので、長さ以上に重量があります。
推定5kg?ぐらい

針を折っていたのは、こいつだったのかな~?


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次の収穫物は

雨が続きます。

梅雨は終わったと思ったのですが、その後に台風7号
それから最近の豪雨と雨ばかりです。
湿気が多く、畑や果樹園もぐちゃぐちゃ、釣りも行けない
それでも、本州のように大きな災害になっていないだけ
ましと思わないといけないですね。

最近はドシャブリは別として、小雨程度なら気にせず果樹園の
作業です。

で、今は防風林の剪定。

雨が続いてなかなか作業ができなかったため、ちょっと遅れ気味
なんですが、今はせっせと防風林を切っているんです。

防風林というぐらいですから、ほかっておけばいいんじゃない?って
思われるかもしれませんが、放置しておくと上ばかり茂って
風除けになる中段付近がスカスカ。
また、蔓等が絡まってしまうと、強風の時に風を流すことができず
枝が折れてしまうんです。
(枝が分かれていると、別々に風を受け流すのですが、蔓が絡まると
大きな塊になってしまい、モロに風を受けてしまうんです)

で、

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太い枝はチェーンソーを振り回し

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細い枝は剪定鋏でひたすらカット。

で、腱症炎になる前に雨が降って中断。
合間に果樹の見回りで

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完熟したパッションフルーツの自然落下が始まりました。

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ライチは雨が多く温度が低いため、色づきがもうちょっと。

今年はライチの授粉時期に雨が多く、収穫量が少ないので販売は無しと
なってしまいました。



無農薬はびびるな~

ようやく長く続いた雨が終わり快晴です。

今年は異様に雨が降り続き、せっかくお越しいただいたお客さまも
雨ばかりで、ヤクスギランドや縄文杉も通行止めで行けず、なんか
申し訳ない気持ちでいっぱいだったんです。

ちなみにいまだに 
「屋久島は1月の間に35日 雨が降る」 とか
「一年中、雨ばかり」 とかおっしゃる方がいますが、はっきり言って
そんなに降っていたら住めませんよ。

当方は中部地区からの移住ですが、体感的には名古屋と降雨日数は
変わらない。 (これが屋久島北部はかなり雨が多いですが)
ま~山中とか、北部地域だったらもっと違ったかもしれませんけどね。

で、話がそれましたが、ようやく太陽が見えました。
となるとやりたいことが山積みですが、まずは果樹園です。
雨が降り続いたせいで、果樹の樹の幹が ↓

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ま~こんな感じで苔が生えたりしているんです。

果樹も生き物ですから、水気は欲しいが常に湿った状態ではよく
ありません。 
最初は亀の子タワシでこすって落とそうとしたのですが、これがなかなか
頑固ですし、また入り組んだ場所とか、枝のはえている間なんかは
タワシが入らずどうしようっか? って感じだったのですが・・・
閃きました!

高圧洗浄機は勢いが強すぎて樹を痛めてしまうのですが、噴霧器なら
シャワーのような弱い勢いからだんだんと強めていくことができます。
で、樹を傷めない程度で、強めにし、かつ殺菌作用のある木酢液を
混ぜて・・・・

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綺麗な樹の肌が出てきました。
って書くと簡単なんですが、実際は跳ね返った苔とドロが混じった水を
浴びて、泥だらけになっての作業なんです。

ま~この後で病害が出ないよう、葉っぱの方にも木酢液やEMを
かけたり、枯れ枝をとったりと作業はつきないのですが、ひとまず
すっきりです。

ほんと無農薬は手間がかかる・・・ と思っていたら

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樹上にヘビまでいるじゃないですか。

前回はスズメバチに今回はヘビ。 
う~ん、無農薬でエサも豊富、環境もいいから天敵も多いのでしょうが
ちょっとこわごわです。

頭が三角形のヘビは毒有り、丸いのは毒無しなんて聞いたことが
ありますが、そんなはっきりわかんないですよ。
ま~なんとか樹上から落とし、道路の方に追い立てて逃がしたのですが
枯れ枝取っている時に、目の前にいたらびびるよな~。。。。

ま、なんて事をしながら、果樹園の作業が続きます。

そしてタンカンは元気です。

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現在、直径3cmぐらいでしょうか。
濃い緑の実と葉っぱで、まさしく健康優良児って感じです。

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