9月も下旬になり、日の暮れるのもだいぶ早くなりました。

夏は20時頃まで明るさが残っていたのですが、今では6時半で
真っ暗、あ~秋だな~ ・・・ 
お客様の食事や片付けも終わり、さ~のんびりするか・・・ 

って、そうもいかないんです。

まずは。

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台風16号通過後に片づけをした、四角マメの来年用の種取りです。
カラカラに乾いた莢の中から、種を取りだすのですがこれが結構固い。
う~ん、ゆで卵を爪で剥く? それよりも固いしなかなかいい表現が
うかびませんが、ま~ようするに固くて大変なんです。

で、爪が痛くなってきたな~ってところで。

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続いて、ハブ茶の種取りです。
これは簡単で、パラパラッと綺麗にとれると爽快なんですが、なんせ
数が多い。

このお盆 (40x30cm程) に山盛りにした莢から種を取りだすこと11回。 
ようやく本日分が終了。

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で、これだけ。
手前のボールペンと比較するとおわかりかと思うのですが、ま~
コップ一杯分ぐらいしかとれません。

とはいってもこれで、自宅用なら3カ月分ぐらいの分量なんです。
毎年続けているのですが、緑茶とはまた違った美味しさなんですよ。

で、会席料理をご注文の方には、この完全無農薬、天日干しのハブ茶を
お出ししていますので、是非ご賞味ください。