非常事態宣言が続いています。

ま~一部地域やお店では、人が来ている、あふれているって
情報もありますが、ここ屋久島では観光の方は激減。
こればっかりは個人でどうこうできる問題ではないので、
10年ぶりの小休止。

さて、とはいってもGW、春のお客様用に育てていた野菜が
あふれています。

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これは大根。

刺身のツマにしたり、サラダや漬物にしたりと利用範囲が広いので
年中作っているのですが、これも大量に余っています。
切干し大根等や漬物を大量に作って保存をしているのですが、とても
間に合わない状態なんです。

ちなみに

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育ちすぎてこんな大きさになっています。

さてそんな中でも次の野菜作りが始まっています。

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これも大根。

なんせ解禁になってから作り始めても、大根であれば2~3カ月は
かかりますので、いまのうちから準備=作付けをしておく必要が
あるんです。

ま~今で来ている分は仕方ないけど、この次の分はお客様にお出し
できるといいんですが、どうでしょうかね。