屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

農園

大事な剪定

さて、農園のタンカンですが、今が一番大事な時です。

それは剪定。

タンカンに限らず果樹はなんでもそうだと思いますが
日光によくあたり、風通しをよくし、余分な枝を除いて
必要な枝に十分な栄養がいくようにする必要があります。

それが剪定。

もちろん

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こういった病気になった葉や黄変したような葉を取り除いたりと
いった作業も必要です。
木の全体を見て、将来の枝ぶりを予想し、そこから枝、葉を見て
順番に剪定していきます。

栄養が十分にいきわたらなければ、大きな実はつきません。
病気の葉があれば、それが全体に広がり綺麗な実はとれません。
日光が十分に当たらなければ、美味しい実はとれません。

ということで、大きな木であれば半日で一本が限界。

本日は

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この枝ぶりの大きな木を

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こんな感じですっきり剪定しました。

PS ちなみに、もうタンカンの販売は終了しています。
今日も、「残ってませんか~?」って問い合わせがあったのですが
2週間前に完売です。




まずは、一息

前回、タンカンの 「予約」 受付が終了したと書きましたが
ようやく 「収穫、梱包、発送」 が終わりました。

ま~こう書くと簡単そうですが、当方では一般的に行われているように
ば~っと全部取って、倉庫に入れ、それから梱包といった方法を
とっていません。

一個一個、果実を手に取り、完熟具合、色具合を見て収穫し、
その日に梱包できる分のみしか収穫しません。

そして、また一個一個拭いて綺麗にし、そこから梱包、発送と
しているので、だいたい一日に10箱程しか収穫・発送していません。

なぜこんな面倒なことをするかって、それは
その実の一番いい時期に収穫し、どこよりも鮮度抜群の状態で
お届けしたいからです。

ま~そんな苦労も。。。

「とにかく美味しい!!」本当に久しぶりに美味しいミカンを食べました!
皆さんにお勧めしたいお品です!!またご縁がありますように願っています!

無農薬を探していました体に良さそうです味が濃くてとても美味しいです 

今年も他では味わえないような美味しいタンカンをありがとうございました。
また 1年後を楽しみにします。

こういった声をいただくとうれしいですね。






一旦、終了

今年も、屋久島のタンカンの収穫が始まりました。

が、すでに受付終了です。

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今年は豊作で、昨年の1.5倍程の収穫量が見込め、注文数も1.4~1.5倍程度
までOKだと思っていたのですが、販売開始して2週間そこそこですでに
見込み数を達成。

ま~これも年々リピーターの方が増えてきているからですが、こちらも
その期待を裏切らないよう、頑張っています。

で、本番はこれから。

お客様をお待たせしないよう、早めの収穫を、でもまだ完熟には早いかなと
思ったら、お客様に叱られても、お待たせする期間が長くなっても
「もうちょっと待ってください」 とお断りしつつ、一個ずつ収穫です。





タンカン収穫間近

そろそろタンカンの収穫時期になってきました。

一応、目処は2/1としているのですが、毎年購入いただいて
いるお客様からも 「まだですか~?」 なんて連絡も入るように
なってきました。

で、今の時期はひたすら我慢・忍耐。
何をって? ヒヨドリの襲撃です。

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2日ほど開けてから、農園の見回りに行くと、だいたいこんな感じ。
ある日は、見えただけで約50個ほどが、ヒヨドリの食害にあって
いたんです。

画像を見るとわかりますが、まだオレンジでなく青みが残っている
果実も襲撃にあっています。
だからといって、見回りをしても、その時は飛び去ってしまうのですが
10分もすれば戻ってきてしまうので、ひたすら忍耐です。
早く2/1になれ~と思いつつ、ちょっと出荷を早めようかとも思案中です。

もちろん品質が悪いのに出荷なんてできません。
で、毎日品質チェックのため、味見をしているのですが今回も、
青みが残った物、オレンジになった物、キズ物をとってきました。

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こんなんです。
ま~中央のオレンジ色になった物もまだちょっと色づきが悪いかなって
ところです。

で、糖度を測ると
青色(左)・・・ 9度 やっぱまだまだです。

オレンジ(中央)・・・ 14.5度 十分すぎるぐらい甘い。
 通常、タンカンの出荷目安は11~13度ですから、美味しすぎます。

キズ(右)・・・ 13度 見た目は悪いが、味としては一級品です。

ということで、一週間程度は出荷を早めようかな~って感じです。

PS 家庭用なら、キズ物が安くて美味しいのでお勧めです。




我慢我慢

そろそろタンカンも色づき始めました。

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ま~今年は出来はいいものができたと思っているのですが、収穫量は
平年の8割程度でしょうか。
十分に摘果もしているので、一個一個の実は大きい(Sサイズ以下は
ほとんど無し) のですが、その分、数はどうしても減ってしまいます。

で、そんな今の時期は

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渡り鳥がやってくる時期なんですが、すでにヒヨドリ被害が発生
しています。

まだまだ収穫時期には2カ月近くあるのに・・・ 他に収穫時期にあたる
ポンカンとかキンカンがあるのに、何故? って感じです。

かといって袋掛けをするには、まだちょっと早い。
他の農園で袋掛けが始まったら、当方でもと思い、この時期は色々な
農園を見て回っているのですが、袋掛けをしていたのは一件のみ。

ということで、この時期は少数ながらもつつかれた実を取りつつ
我慢の時期なんです。

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あ~いい天気で暖かい。 20度ぐらいか。

椎茸の収穫が始まりました

確か、春先の記事で、椎茸の種菌をつける話を書いたと
思いますが、その椎茸が発芽? をはじめました。

説明書には、翌年から収穫、環境がよいと種菌植え付けの
秋から収穫できると書いてあったのですが、それこそボコボコと
発生しています。

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で、その基となるホダ木ですが、今回はウバメガシ(備長炭に使う木)と
マテバシイの2種を使っています。

画像の白っぽい木がマテバシイ、3枚目の黒っぽい木がウバメガシ
なんですが、なんとなくウバメガシの方が肉厚で色の濃い実が
なっているようです。

ま~もっとも数本じゃわかりませんが、2~3年はホダ木が持つと思い
ますので、今後も経過を見ていきたいと思います。

でも、見てわかる通り、市販の物と異なり、相当肉厚で味も濃い
椎茸です。
やっぱ営利販売でなく、自分で作ると違いますね~。

Youtubeは、勉強になります

当農園は、タンカンを主産物としながらも、その他色々な
トロピカルフルーツを栽培しています。

で、今回はバナナ。

以前は、本屋で園芸本を購入し、勉強をしていました。

その次は、インターネットで 「バナナ 育て方」 といったような検索を
かけて調べていました。

そして今は、Youtube です。

もちろん、日本語(日本人)のYoutubeは参考にならないので
海外の農園のサイトを覗いているのですが、言語は不明ながらも
その手順等はおおいに参考になります。

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ま~こんな感じでバナナの花が咲いています。

で、だんだん垂れさがりバナナの実が大きくなっていくのですが
このバナナの実の間に、虫が隠れたり、クモが巣を張ったりします。
もちろん葉が擦れて実が傷ついたりもします。

で、何気に見ていたバナナ農園のサイトでは、ある程度、実が大きく
なったら花を切り落としたり、実の先にある花のカス(黒くなっている部分)を
手で千切っていたり、実をビニール?袋で囲っていたりしていたんです。

はっきり言って、日本語のサイトは園芸本はたくさん見ましたが、こういった
事は一切記載がありませんでした。
で、早速

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花を切り落とし、黒い部分を手でちぎり、ビニールをかぶせました。
空気穴は無いと蒸れすぎてダメになるだろうと思い、穴もいくつか
開けました。
もちろんYoutubeでは、かぶせている素材がビニールなのかは不明
でしたので、失敗するかもしれませんが、よりいいものを作っていくための
先行投資と思っています。

花を切り落とす時期、収穫のタイミング、追熟の方法、こういったカバーの
素材やかぶせる時期、はずす時期等々、まだまだ試行錯誤は続きますが
一歩ずつですね。

無い方がいいんだけどね

さて、アマゾンの Black Friday 前ではありますが、トレイルカメラを
購入しました。

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通常、トレイルカメラは、野生動物等の撮影に使うのですが、当方では
利用目的が違います。

そう、防犯カメラ です。

そして室内ではなく、農園用になります。

ま~以前にも書いた記憶がありますが、屋久島に限らず農作物の
窃盗が多発しています。
バナナ泥棒、ポンカン泥棒、タンカン泥棒、農機具泥棒・・・・。
先日も、豪雨被害を受けた長野地区で、ブドウの窃盗被害のニュースが
ありましたが、全くとんでもないことです。

しかも、例えば長野地区であれば、遠方から来た泥棒であれば、なかなか
犯人発見とならないかもしれませんが、ここ屋久島は離島です。

観光客の方がミカンを1~2個もぎっていくぐらいはかまわないと思って
いるのですが、大量に盗んでいくのは、わざわざ観光の方が盗んでいく
とは思えません。

そう、間違いなく地元民なんです。

そして、見つかれば顔見知りばかりのこの地域で、相当暮らしにくくなると
思うのですが、屋久島の窃盗犯はそういった基本的な知識さえないようです。
そういえば、焼酎泥棒で被害額一万円そこそこの人がいたのですが、
その人は島外に行ってしまいました。。。

ま、そういうことで、余分な経費をかけ、こういった防犯カメラを設置して
いるんです。

ちなみに、複数 です。
記憶容量も、32GBのSDカードを入れ、かなりの容量があります。

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具体的な、数量 設置場所 は、もちろん内緒です。

あ~こういった心配なしに、のんびり暮らしたいものです。


ここ数年で一番いい出来かも

さて、今年の農園ですが、台風の直撃がなかったためか
色々な果樹がいい出来です。

やはり台風が来ると、強風による枝スレ等の傷が増えたり
過失による実割れ、病原菌の発生、塩害、また木が揺さぶられる
ことにより栄養分を吸収する根が傷んだりといい事は全くありません。

で、その台風が来なかったのと、年々レベルアップ?している
はずの作業内容により、タンカンもいい感じに育っています。

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表皮に傷が少なく、綺麗な緑色になっています。

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また大きいものはすでに2L~3Lサイズになっており、大半の物は
すでにMサイズを超えるぐらいになっています。

とはいっても、Sサイズ以下になりそうなものは、今でもどんどん
摘果していっていますし、病害跡が酷そうな物も摘果していますので
全体の数量としては、ちょっと少ないかな~って感じです。

そういえば、前期も3月中旬頃までは屋久島のタンカンの適期でしたが
2月中に売り切れとなってしまいました。
今年も2月で多分売り切れだろうなと思いつつ、今日も農園作業です。

で、今は?

日がよく当るように防風林の剪定、下草刈り(除草剤不使用)、
枯れ枝切り、病害虫のチェック等々。

すること盛り沢山ですが、やっぱこうして成果が見えてくると楽しいもんです。






果樹園の防風林剪定

農園のタンカンですが、そろそろ追い込みです。

ま~もっとも収穫は2月からなんですが、それに向けて
色々しなくてはいけないことがあるんです。

で、まずは日当たりをよくし、実や葉に日光が当たるようにすること。
台風の時期もほとんど終了したので、防風林の剪定作業の開始です。

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で、今はこんな感じ。
好き勝手に伸びた枝が多々あります。

これを剪定鋏や刈りこみ用の鋏で刈っていくんですが、ま~手作業なので
進まない。
それに高さが3~4mあるので、梯子に登って、切って、降りて、移動し
また登っての繰り返しなんです。

で、半日かけて約20m。

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すっきり。

ま~この頃になると、腕の筋肉がぷるぷるして限界です。

そろそろ高枝バリカンかヘッジトリマーを購入しなくちゃと思っているんですが
マキタ等の国産ブランドは高いし、かといって安物買いの銭失いもいかんし
エンジン式は重たそうだし、充電式はパワーが足りなそうだし、高枝式は
振り回すのが重そうだし・・・。
なんて考えていると、これが一向に決まらない。

ま~充電式、高枝用のヘッジトリマーかな~とは思っているんですけどね。

で、剪定の合間に果樹園チェック。

バナナが収穫適期になったので、切り取ってきました。
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約9kg。 本数は100本以上です。

海外から防腐剤プールに浸かった状態で運ばれたバナナと違い
国産、無農薬、EM栽培の安心、安産なバナナです。

もちろん味も格別、追熟ができた頃にお越しになったお客様は
ラッキーですよ。


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