屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

農園

タンカンの収穫は、もう終了

2月初旬に始まったタンカンの収穫ですが、すでに終了!

出荷を始めた頃は、3月中旬頃まで残っており、販売を継続
していたのですが、年々早まる傾向になっています。

ま、理由としては簡単です。

1 いい果実を作る
2 適正な値段で売る

だけです。 

1はこのブログでも度々作業の事を記載していますが、農薬漬け
の畑と違い、非常に手間暇をかけています。

それに収穫量が減るにも関わらず、剪定に時間をかけたり、時には
思いきった間伐を行い日当たり、風通しをよくしています。

他にも、その場限りの糖度を上げるため、収穫近くなってから、
除草剤で下草を枯らし、水分量を減らすといった、その場限りの
手法を使わないことです。 (これをすると大事な表土が流れ、土が固くなる)
おかげで収穫時にも下草は生えていますが、土はフカフカで歩くと
長靴が沈むほどです。

あとは、2 適正価格でいい物を売るですね。

キャリー1杯2000円(20~30kg)程度の物を、販売したり
ピンポン玉程度の物をそれなりの値段で売ったりしていては、その時は
買ってくれても、次回は無いと思います。
やっぱり、その時さえ儲けがでればいいでなく、長く買い続けてくれる
ようにしていかないといけないと思いますね。

で、ここまでは生産者の話です。

最近の 「切れる〇〇」 ではありませんが、困ったお客さまもいます。
ヤフオクではブラックリストというシステムがあり、迷惑な人をシャットアウト
できるのですが、毎年1~2名ずつ追加があります。

で、今年は・・・
「訳あり・入札取消不可・返品不可・返金不可」 で格安出品した際ですが
ある方から入札があり

「取消してください。 写真、説明文を読んでいませんでした」
⇒ この時点でアウトです。

しかし、こういった人はごねる、怒る、逆切れするので、仕方なく取消しし
ヤフオク利用料を請求すると・・
(ちなみに落札者都合で取消すと、落札者に自動的に悪い評価がつく)

当方に仕返し?とばかりに、非常に悪いの評価
コメントに

「落札代全額請求された」・・・ してません、利用料400円のみ
「謝っても取消ししてくれない」・・・ 取消不可って書いてあるよ
   しかも、この時点では取消しした後なのに取消してくれないって?
「評価が悪い をつける」・・・ 落札者都合では自動でつくと記載して
   説明している

といった感じで、ま~言いたい放題というか、嘘ばかり。 
きちんと取引の内容は、残っており確認ができるのですが、こういった
人達は自分の都合の良い所しか見ないし、絶対に非を認めない
間違っていても謝らない、自己正当化をするためになんでもする
といった感じなんです。

もちろん、今年のブラックリスト第一号です。
blue_7451   ← 要注意人物です。

PS 返金、返品不可でも、当方に非がある場合は別です。
見落としで、カビていたや腐っていた場合は、きちんと対応します。

 







収穫の合間に

タンカンの発売を開始して、すでに一ヶ月。
そして収穫を開始して、2週間程。

で、すでに完売間近です。

幸いにして、何年も続けて購入いただいているお客さまも何人もおり、
また一度に50kg、100kgと購入いただく方もおりと、とてもありがたく
思っています。

ま~ただ、なんせ一人で収穫し、一人で梱包し、一人で発送
しているので、一度にできる量があまり多くありません。
よって、大量購入の方は数日に分けて発送させてもらったり
しているところです。

で、「一人」 ってところで、ふっと気付いたんです。

大規模の農園では、収穫は一度に集中して取りますが、当方では
一個手に取り、完熟かどうかをチェックし、よければ切り取り、
まだ早いと思えば、戻して完熟まで待つようにしているんです。

もちろん手間、時間はかかっているのですが、ま~そういった理由
ですから、いい評価をもらえたりしますし、リピーターの方も継続して
購入いただけるんでしょうね。

少なくとも以前に書いたように、早取り、ガスで色づけなんて姑息な
手段で目先の利益だけってことは絶対にしていません。

・・・ ということで、雨が降っていない日は必ず毎日農園に行って
いるんです。
ただ、本日はちょっと早上がりして、釣り場へGO-!

ちょうど帰り支度をしていた人と話すと、今日は全くダメ。
ほとんどまともにあがっていないとのこと。。。

ま~素振りの練習をして帰るとかと思っていたら・・・

IMG_20190212_171721

45cm ヒレナガカンパチ。

ちょっと小ぶりですが、久しぶりにいい引きを楽しませてもらいました。

屋久島ブランドは?

さて、タンカンの収穫が始まり、忙しくなってきましたが・・・
といっても一辺にすると、体力的に厳しいし、続かないので
ほどほど・順番に・・・ 

ま~それでも時間が空いた時に、市場調査っぽいことをして
いるわけですよ。
で、今日はネットでちょこちょこ。

ただ、どこを見ても 「屋久島産」 の商品が無い。
もちろん個別のHPを持っていたり、Yahoo Shopとか楽天市場等に
屋久島産の商品はあるんですが、それは単なるショップが記載
しているだけ。

屋久島ブランド として認められているわけではないんです。
例えば ↓ あるショップの一覧ですが

https://tobigift.jp/ 

タンカンの収穫開始

IMG_20190130_143133

暖かい日が続いており、梅の花が咲きはじめました。

そんな中、先日、タンカンのハサミ入れ式があり (JAに出荷している人
だけ対象だから詳細は知らないんです) 、屋久島でも収穫が始まりました。

IMG_20190201_172436

当農園でも昨年並みのペースで申し込みをいただいておりますが
「昨年の台風で出荷しないのか心配していました」 とか
こちらから通知をしなくても、お客様の方から「今年の注文」がくると
ありがたいというか、うれしい気持ちになります。

IMG_20190127_145429

ま~確かに、昨年は台風がかなり接近というか上陸したので、例年より
ちょっとキズ、汚れが多めになっています。
そこは、天日栽培 (温室でない)で、無農薬(雨が多いと、害虫や菌の発生が
多くなる) 栽培ということで、なんとかご理解ください。

で、本日の新聞に、屋久島のタンカンのハサミ入れ式のニュースが
載っていました。

IMG_20190206_192248

で、内容を読んでいると、「・・・糖度は11度と甘いタンカンに仕上がる・・・」
とあるじゃないですか。

えっ11度って、当農園では平均13度ぐらいはいってますが。。。
もちろん光センサーなんて高額な機器を導入していませんので、全ての
実をチェックしているわけではありませんが、それでも毎日、色々な木から
サンプルを採取して、測っているんです。

ちなみに

IMG_20190204_223032

訳あり品にもならないような ↑ の実。

左は黒ずんでおり、右は歪な形。
これを糖度計ではかると、左は12度、右は13.5度。
ジューシーで美味しかったです。


・・・で、記事を読んでいて、ん? と思い、よく考えて電卓を出しました。

「屋久島のたんかん農家180戸 ・・・・ 売上1億2000万を目指す」

120,000,000 ÷ 180= 666,666.666・・・ 約67万

たった67万しかないんです。

もちろん最終利益ではなく、売上です。 つまりここから、肥料代、人件費
ダンボール代や送料、雑費、もろもろ引いていくんですよ。

当方はJAや市場を通さない直販ですが、JAを通すとこれらの経費も
当然、上乗せです。

以前に、タンカン農家は最終利益が1000円も無いと聞いたことがありますが
笑い話かと思っていたら、本当かもしれないです。







タンカンの収穫開始

IMG_20190130_143133

暖かい日が続いており、梅の花が咲きはじめました。

そんな中、先日、タンカンのハサミ入れ式があり (JAに出荷している人
だけ対象だから詳細は知らないんです) 、屋久島でも収穫が始まりました。

IMG_20190201_172436

当農園でも昨年並みのペースで申し込みをいただいておりますが
「昨年の台風で出荷しないのか心配していました」 とか
こちらから通知をしなくても、お客様の方から「今年の注文」がくると
ありがたいというか、うれしい気持ちになります。

IMG_20190127_145429

ま~確かに、昨年は台風がかなり接近というか上陸したので、例年より
ちょっとキズ、汚れが多めになっています。
そこは、天日栽培 (温室でない)で、無農薬(雨が多いと、害虫や菌の発生が
多くなる) 栽培ということで、なんとかご理解ください。

で、本日の新聞に、屋久島のタンカンのハサミ入れ式のニュースが
載っていました。

IMG_20190206_192248

で、内容を読んでいると、「・・・糖度は11度と甘いタンカンに仕上がる・・・」
とあるじゃないですか。

えっ11度って、当農園では平均13度ぐらいはいってますが。。。
もちろん光センサーなんて高額な機器を導入していませんので、全ての
実をチェックしているわけではありませんが、それでも毎日、色々な木から
サンプルを採取して、測っているんです。

ちなみに

IMG_20190204_223032

訳あり品にもならないような ↑ の実。

左は黒ずんでおり、右は歪な形。
これを糖度計ではかると、左は12度、右は13.5度。
ジューシーで美味しかったです。








果樹園の防風林

さ~タンカンの最後の追い込みです。

すでに予約販売を開始しているのですが、収穫はもうちょっと先。
早すぎてもダメで、一応は2月1日収穫をしようかなと思っています。

で、それまで暇か?
と思われるかもしれませんが、最後の追い込みです。

それは防風林を剪定し(ま~普段からしていますが) 日当たりを
よくし、最後の糖度UP、色づけUPを目指します。

IMG_20190118_150147

何度か剪定をしているのですが、今でもこんな風に防風林の先が
延びていて、タンカンが日陰になってしまっているところもあるんです。

で、剪定バサミで伸びた枝の先をチョキチョキ。
と簡単に書きますが、当然のことながらあちらこちらにすごい量です。
ちょっと太いところはチェーンソーも出してバッサリ。

IMG_20190118_150226

ま~こんな感じですっきり。

台風、強風の心配もなくなったので、場所によっては思い切って

IMG_20190123_161236

1mぐらいばっさりです。
ちょっと後ろの緑とかぶってわかりにくくなっていますが、小屋が半分
隠れているのがおわかりいただけるかと思います。

ま~そんなこんなで最後の追い込み中で、ようやく念願の実りの時を
迎えてきました。
これだけ手間暇、愛情をかけて育ててきましたので、安売り、投げ売りは
したくないんですが、どこの世界にも 「おバカさん」 はいるんです。

ほとんど投げ売りに近い金額で販売する人もいるんですが、そういった人は
宣伝文句もパクったりしているのでたちが悪い。
一般のお客様は宣伝文句や写真でしか判断ができないから、安い方へ
流れてしまうんです。

「屋久島南部のタンカンは美味しい」 と最初に書いたのは私ですが
すでに何軒もまねしているし・・

「標高1000m近い山からの冷涼な風と、海からの温暖な風・・・」も
似たような文言が散見される。

だいたい他より安くすれば、全てのお客様を取れると思って
いるのでしょうか?

当方でも他店でも、お客様が減れば、同様に金額を落としていくのは
当たり前なんです。

で、結局は皆が安値販売 
⇒ 今後の作付け、肥料等の金額が減る、手間をかけない
⇒ 安かろう悪かろうの品があふれる となってしまいます。

ま~今のところは当方はよいお客様に恵まれて、何年も購入を続けて
いただいている方も何人もおり、励まされています。

そんな中で、無人市に出ているタンカンを買いあさったり、JAが
買い取りできないB・C品のタンカンを、人の宣伝文句をパクって
販売しているのを見ると、とても残念な気持ちになってしまいます










グレープフルーツは商品にならないな

さて、タンカンの収穫まであと少しってところなんですが
その前に本日は、グレープフルーツの収穫です。

IMG_20190120_155840

当農園では実験用にグレープフルーツの苗が数本植えてあるの
ですが、昨年から実をつけるようになりました。

ちなみに昨年は数個、今年は10数個、このまま順調に成長して
いけば、3,4年後には何十個っていう計算になるはずです。
で、それならば珍しい国産グレープフルーツの販売・・・ って訳には
いきそうにないんです。

ま~見ての通り、実がでかい。
通常販売されている外国産の一回り以上は大きいのですが、その分
風に吹かれれば、すぐに実に傷がついてしまうんです。

タンカンのように200~300gぐらいで、かつ果皮が固いと大丈夫
なんですが、このグレープフルーツは700g程もするんです。
おまけに果皮が若干柔らかいので、余計に傷がついてしまいます。

ま~温室栽培で、農薬たっぷりなら綺麗な実ができるんでしょうが
そこまではするつもりなく。。。

ということで、この珍しい国産グレープフルーツは、お越しになった
お客様だけが味わっていただける物となりました。

IMG_20190120_161701

ま、といっても一ヶ月ぐらいは保存して追熟させる必要があるので
まだ食べる事ができるのは先になりますけどね。



冬でも暖かい・・ ですが

ちまたでは最強寒波とか、初雪といったニュースもあるようですが
ここ屋久島は暖かい。

日中はジャージ程度で十分、農園作業なんかしているとTシャツでも
OKって感じなんです。
ま~そうはいっても、人の体は慣れるもの。
日中15度前後はあるのに、「さぶっ」って思うことも多々あります。

でも、自然界はちゃんと気候、気温に正確なんです。
これは、夏野菜の万願寺(ししとう・ピーマン系)なんですが、本来は
一年草。

IMG_20190113_113740

なんですが、いまでもこんもり茂っています。

実は、この苗は2年生。
一昨年の冬を越し、昨年の夏には大量に収穫し、また冬がやってきたって
ところです。
ま~屋久島でも北部の方は気温が低いので、枯れてしまうようですが
温暖な南部ではちゃんと手入れをしてあげると冬越しできるんです。

で、メリットは

IMG_20190113_113801

夏に比べ収穫量は減ったとはいえ、今でも実をつけます。

IMG_20190113_113717

大きなボールに一杯の収穫が可能です。

ま~これからより一層寒くなると収穫は一旦休止になりますが、苗が
育っているので、3月頃から「夏野菜」の収穫ができるんです。

ま、暖かいから葉物野菜は、冬でも虫がついて大変なんですけどね。


収穫前の最後の仕事

タンカンの収穫まであと一ヶ月程。
実の方もいい色になってきました。

IMG_20181231_140121

で・・・ 大きな農園で大量のタンカンを栽培している場合は、あとは収穫
待ちだけなんでしょうが、当方のように少量で高品質を目指している場合は
最後の仕事があります。

それは、ヒヨドリ対策です。

ま~このヒヨドリは困ったもんで、色づきがよく、大きく、汚れがなく
甘い実からつついていくんです。
こっちも多少のことであれば、自然のことだからと目をつぶろうと思うの
ですが、それこそ一日に10~20個ずつダメにされるんです。

そんなヒヨドリが

IMG_20190102_152117

色づきを待っているのか、枝に停まり糞をした痕です。
ま~これも当然このままでは商品になりませんので、洗って拭いて汚れを
取って・・・ と面倒な作業が増えてしまいます。

ということで、前置きが長くなりましたが、袋掛け作業が最後の仕事です。

少量といっても、それでも何千?個とあるので、一辺にはできませんので
いい実から順番にかけていきます。

IMG_20181231_160215

ま、面倒ですが、これも一年間、こまめに丁寧に育ててきた実が台無しに
ならないよう頑張りますよ。

で、今年の販売は 1月15日頃を予定しています。
昨年も2月中には完売しましたので、ご入り用の方はお早めに。



たんかん 今年の失敗は

だんだん寒くなってきました。

で、タンカンもほんのり色づき始めた頃ですが、今はあまり作業がなく
ようやくのんびりできる時になってきました。

IMG_20181205_154239

ま~そうはいっても、枯れ枝を切ったり、病害虫の点検、駆除をしたり、
摘果、生理落下した実の片づけとか作業がないわけではないですよ。

IMG_20181205_154201

落下した実をそのまま放置しておくと、病原菌やカビ菌が発生しますので
こうやって見つけしだい埋めておきます。

ま~こんな感じで一刻を争うわけではありませんが、それなりに・・・
なんですが、今年はちょっと失敗というか・・・

実を見てもらうとわかるかもしれませんが

IMG_20181205_150325

でかい、でかすぎる。

小さい実は商品価値が低いので、摘果をするんですが、昨年は豊作だった
ので、今年は樹が疲れているだろうな~と思って、多めに摘果をしたんですよ。

そうしたら、残った実がぐんぐん大きくなって、通常S~Mサイズが中心に
なるところ、Lは当然、2L~3Lぐらいの大きさとなっています。

ま~大きい方が値段も高いからいいんですが、その分、収量が少ない。
裏年でもともと実が少ないうえに、多めの摘果で数を減らしてしまったので
今年は早々に売り切れになりそうです。

とはいっても、去年も2月中に完売 (屋久島のタンカンは3月末まで) している
ので、うちはもともと早いんですけどね。

ということで、ご注文の方はお早めにお願いします。

・・・ 天候もよかったのか、すでに販売可能な程に色づいた実があります

IMG_20181205_150410

ちょっとお試しに糖度チェック、食味チェックをしたら、すでに糖度11度。

通常、販売されるタンカンの糖度は11~13度(当農園は13~15度)
ですから、すでに色づき、味、糖度とも販売できるぐらいになっていました。

ま~全体の色づきはこれからなんですが、今年は早めに販売開始
しようかな。






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