ここ1週間~10日程天候が悪いんです。
強風が吹いていたり、雨が降り続いていたりとなかなか釣りに行けません。
でも、今日、明日はどうしても魚が欲しいんです。
なぜかって、4日間ご宿泊のお客様が、刺身盛りの 大 を注文されて
いるんです。
ま~それだけなら、御頭無しで刺身を持ったりすることもあるんですが
なんせいいお客さんなんです。
~ 余談 ~
いいお客さん・・・ 色々なお客様がお見えになります。 もちろん料理は
心をこめ、品数・皿数などは同じなんです。
ただ「料理が評判だって、楽しみにしているよ!」
っておっしゃられるお客様には、気合いが入りますし、一品増やそうかな~
とか、多めに盛ろうかな~ってなります。
逆に「(外出は)面倒だからここでいいじゃん」 とか
「明日の分は、今日食べてから決めるよ」 って
言われるとやっぱり気持ちがなえますね。
あとは、マナーの悪い人、他の方への気遣いができない人、値切る人などは
見えないところで損をしてるな~なんて思ってしまいます。
~~~~~~~~~~~~
で、話は戻って、どうしても 魚 いるんです。
今日は東風が強いのですが、風向き、雨雲の様子を見て中間堤防へ出撃です。
島の北部(宮之浦~安房方面)はドシャブリらしいのですが、ここはうす曇りで
時々小雨が降るぐらい。
ただ、ちょっと波が高く条件は悪いんですよね。
でも、どうしても欲しい というか出してあげたい。
ひたすら粘ること2時間(ぽっち)、たった一回だけウキが沈んで・・・
フエフキダイ 52cm 調理済み。
(40cmの大皿をゆうにはみ出しています)
で、翌日も同条件の中、やっぱり中間堤防へ。
~ 中略 ~
オボソ(スマガツオ) 43cm 調理済み。
結構、今回は大変だしたが、お客様が大喜びで写真を何枚も撮り
ツマまで残さず食べてあったのを見て、こっちもうれしくなりました。
強風が吹いていたり、雨が降り続いていたりとなかなか釣りに行けません。
でも、今日、明日はどうしても魚が欲しいんです。
なぜかって、4日間ご宿泊のお客様が、刺身盛りの 大 を注文されて
いるんです。
ま~それだけなら、御頭無しで刺身を持ったりすることもあるんですが
なんせいいお客さんなんです。
~ 余談 ~
いいお客さん・・・ 色々なお客様がお見えになります。 もちろん料理は
心をこめ、品数・皿数などは同じなんです。
ただ「料理が評判だって、楽しみにしているよ!」
っておっしゃられるお客様には、気合いが入りますし、一品増やそうかな~
とか、多めに盛ろうかな~ってなります。
逆に「(外出は)面倒だからここでいいじゃん」 とか
「明日の分は、今日食べてから決めるよ」 って
言われるとやっぱり気持ちがなえますね。
あとは、マナーの悪い人、他の方への気遣いができない人、値切る人などは
見えないところで損をしてるな~なんて思ってしまいます。
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で、話は戻って、どうしても 魚 いるんです。
今日は東風が強いのですが、風向き、雨雲の様子を見て中間堤防へ出撃です。
島の北部(宮之浦~安房方面)はドシャブリらしいのですが、ここはうす曇りで
時々小雨が降るぐらい。
ただ、ちょっと波が高く条件は悪いんですよね。
でも、どうしても欲しい というか出してあげたい。
ひたすら粘ること2時間(ぽっち)、たった一回だけウキが沈んで・・・
フエフキダイ 52cm 調理済み。
(40cmの大皿をゆうにはみ出しています)
で、翌日も同条件の中、やっぱり中間堤防へ。
~ 中略 ~
オボソ(スマガツオ) 43cm 調理済み。
結構、今回は大変だしたが、お客様が大喜びで写真を何枚も撮り
ツマまで残さず食べてあったのを見て、こっちもうれしくなりました。
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