当館の料理には、パパイヤがたくさん入っています。

パパイヤの煮もの、炒め物、サラダ、他には漬けものをおつけしたり
と色々なメニューがあるのですが、そのパパイヤも自社農園で
作っているんです。

最初の苗は購入したのですが、それからは種をとって発芽、生育
させているのですが、ま～これがちょっと曲者。

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花は沢山つけるけど、実がつかない　雄木。


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豊産なんですが、実が熟さない　雌木。
ただし、これは青パパイヤとして重宝しています。
（生食不可）


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で、これが味がよく（完熟する）実をつける　中性木。

最初は、３本植え付け　２本雄、１本雌でしたが、
２回目は　４本植え付け　２本中性、１本雌、１本不明

ま～でもこれだけ実が生っていれば料理には困らないぐらいには
収穫できます。

で、ただいまあらたに１０本ほど植え付け完了

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来年には結果がわかるかな。

ちなみにフルーツパパイヤ（完熟）は、当方でも挑戦しているのですが
でかいだけに満遍なく天日で完熟させるのは相当に難しいんです。
だから国産の完熟（フルーツ）パパイヤはほとんど売ってないんだと
納得しました。

といういことで、フルーツパパイヤはお越しになったお客様だけ
しかもタイミングがあえばのお楽しみです。

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農園