冬のオフシーズンとなり、ようやくゆっくり・・・　とはいかないんです。

これから　「タンカン」の収穫に向けて最後の追い込みなんです。
ま～正直、多くの農家は糖度を高めるために、土壌を乾燥させた方がいい　
⇒　除草剤で下草を枯らしてしまう
といったケースが多いのですが、当農園ではそんなことはしません。

枯れ枝をとり、防風林を刈り、樹を健康に保つために適度に
木酢液やＥＭ液肥をかけたり、手間をかけて大事に育てています。

で、今年は特に順調・・・　というか　順調すぎる出来具合です。

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実も大きく、病害跡も少なく、葉っぱも濃い緑、そして果実も色づいて
きています。

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で、ちょっと試しに実を一個。

通常、屋久島のタンカンの適期は１月下旬～３月始め頃までなので
まだ、一か月以上早いのですが・・・

「おっ　美味しい！」

適度な酸味と甘み、そして糖度を測ったら・・・　「１２度」もあるんです。
通常、市場に出回るタンカンの糖度は　１１度～１３度。
ということは、すでに出荷可能なレベルなんです。

これから、甘味＝糖度がより乗ってくるのを期待し、今日もせっせと防風林の
剪定です。

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農園