屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

2022/08

美味しいドラゴンフルーツの見分け方

当農園でも、ドラゴンフルーツの収穫が始まりました。

で、まずは問題です。
下の画像 1と2 でどちらが完熟で美味しいかわかりますか?

 
ドラゴンフルーツ


IMG20210909142252 (003)

各々の違いは、ヒダの色ですが、ここが緑色の場合は、まだ未熟で
甘さもなく美味しくありません。
ということで、答えは2なんですが、パッと見は1の方が果皮の赤色と
ヒダの緑色のコントラストが綺麗で新鮮そうに見えます。

ま~食べ比べてもらえれば、味の違いは一目瞭然。

ということで、当方でも完熟ぎりぎりを見極め、収穫、発送をしているの
ですが、これがなかなか難しい。
ヒダが赤くなってきて、↓ のように上部がちょっと裂けてくると
最高の食べごろなんですが、この取り時はほんの半日程度。

IMG20220825150458 (003)

出荷するのに、この状態ではちょっと輸送時に傷むこともありますので
この裂けめができる直前で収穫をします。
もちろん日当たり、場所、樹の状態によって各々収穫時期は若干異なり
ますので、毎日一個一個チェックしていくんですが、、、、

IMG20220823151108 (002)

見落としや外せない用事があった時に、収穫が遅れると ↑ こんな感じ。
当然、商品にはならないので、取って廃棄するんですが、、、

IMG20220825145211 (002)

農園のあちこちに廃棄した跡が。

ま~こうなるのがもったいないので、たいていの農園、、
特に海外から輸入されてくるドラゴンフルーツは、ヒダが緑色の
未熟なものが多いんですよ。

ライチの時にも書きましたが、ライチも収穫から日が経てば経つほど
味が落ちます。 
冷凍なんて論外。

ドラゴンフルーツも未熟なものを食べて、「こんなもんか~」って
思わないでくださいね。
しっかり完熟した物は、甘くて美味しいんです。


屋久島のコロナ対策

コロナも第7派になり、連日コロナ感染者の数が全国で報告
されています。
鹿児島県や屋久島町でも、最多更新とか言ってますが、、、、

他の地区は知りませんが、屋久島ではあいかわらず

「本日、17時現在 感染者数は〇〇人、、、 感染防止に、、、
うがい、手洗い、手指消毒、身体的距離の確保、、、」 これの繰り返し。

たまに町長のお言葉、今日は「家庭内での感染防止」って文言が
増えましたが、、、、ほんとうにこれで感染拡大が防げると
思っています???????

もう、こんなことは3年前からやってますよ。

それよりも、具体的にどういったケースなのか、地区はどこか等を
伝えるべきじゃないですかね。
そりゃ大都市だったら意味ないかもしれませんが、こういった限定
される場所であれば、かなり有効だと思います。

例えば、〇〇スーパーで、、、とか、〇〇学校で、、、とか、〇〇地区で
とか、、確かに〇〇スーパーでと具体的に名前を公表したら、営業妨害
かもしれませんが、実際には屋久島はスーパーは少ないので、落ち着いたら
必ず行きますし、それよりも知らない人が多くその場所に集まることに
よって、より感染者数を増やし、離島という少ない医療資源を圧迫すること
の方が、深刻な問題だと思うんですけどね。

相も変わらず、本日も「今日の感染者数は、〇人、、、、」
もう人数を聞いて、今日も多いな~って思って、あとはスルー。
どうせいつもの、うがい、手洗い・・・ なんでしょうからね。

ちなみに屋久島の累計感染者数は、1000人を超えました。
人口1万ぐらいですから、10人に一人は感染した計算です。

日本の人口12000万に対し、感染者1500万ぐらいですか?
割合的には、ちょっとましかな。


やっぱナンヨウカイワリだよ

さて、最近は日本全国で天候が荒れ気味。

そうなると屋久島の陸は晴れていても、海は波が高かったりと
なかなか釣りに行くことができません。

ま~そんな中で、ようやく夜釣りに行くことができました。
・・相変わらず人気がない。 あまり釣れていないんでしょうね。

一人黙々と作業をし、とりあえず仕掛けを投入。
で、だいたいはここからのんびり星空を眺めながら、、、なんですが
やはり天候がいまいちなので、空も雲がかかり星もあまり見えない、、

でも、今日は早々に当りがあり、のんびりって感じではありません。
まずは、

IMG20220816190939 (002)

ナンヨウカイワリ 45cm
最近は、ロウニンアジやツムブリ、カスミアジといった大型のアジ類や
ブリ系は釣れていたのですが、ナンヨウは久しぶりです。

ま~人それぞれ好みはあると思いますが、個人的にはアジ系では
このナンヨウが一番美味しいと思っています。
身がしっとり、脂もいい感じの白身。
カスミやロウニンアジは、なんというか身がちょっと赤身を帯びていて
脂が少ないのか、身割れがしやすい、焼いてもパサ付き感があるん
ですよね。

と、長くなりましたが、とりあえず「よし!」

で、続いてフエダイの小型~中型が続きますが、これはリリースして、、、

IMG20220816200159 (002)

最後にフエダイ 55cm
このサイズになってくると、唇がほんとタラコみたいな感じです。

ま、これで十分、6時半から開始して、8時過ぎに納竿、帰宅です。

魚も疲れ気味か

ライチの収穫も無事に終了。

で、終わった後に台風5号、6号と続けざまにきて海が荒れて
いました。
いや~よかった助かった。

離島なものですから、フェリーが欠航すると商品の出荷が
止まってしまうんです。
これが、タンカンのように収穫期間が一ヶ月もあるようなもので
あれば多少は余裕を持って出荷できるのですが、ライチは適期が
短いため、いつもドキドキです。

ま、今年はOKでした。

で、その台風も去って、海も穏やかになってきましたので、
久しぶりにジギングに行ってきました。

連日のように他県の漁船が夜間、列をなして漁をしているので
最近はなかなか釣れない。 温暖化の影響とかもあるのかな~と
思いつつそれでも、行かなきゃ釣れないってことで出撃するんです。

で、早速

IMG20220803171733 (002)

60cmオーバーのロウニンアジ。

いや~久しぶりの大物です。 ただ、最初に当った時は引きも弱く
こりゃ50cm程度か? と思っていたのですが、実際は一回り大きい
60cm超えでした。
魚も暑さでまいっているのかな~ と思いつつ、しばらく潮だまりで
生かしておいて、続けて投入。

IMG20220803175739 (002)

続いてあがったのは、50cm ツムブリ。
こっちも軽かったような気がします。

で、早々に撤退。
まだ日差しが暑い中、ヒーヒー言いながら磯を戻っていきました。




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