屋久島 ブルードロップ 日々雑記

屋久島南部で Pension を経営しています。 安全安心な野菜や果樹を作り 新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。 また、多くのステンドグラスや無垢の木のテーブル、レンガの小道等も DIYしています。

2023/09

駐車場のポール

さて、こんなものを作りました。

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長さは80cm程、上半分に反射テープを貼り付けたものです。

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なんで作ったかというと、当方の駐車場は4台停めることができます。
そして入口は、車2台がすれ違うことができるぐらいの幅はあるんですが
たまに、えっと思うことがおきるんです。

出方が悪かったのか、3m下の側溝にタイヤを落とす人。

駐車場の端に車止めとして、長さ1m 直径30cm以上の木を置いて
いたら、それを車で引きずったまま移動させようとする人。

反対側に目印としておいといた大岩(40x30x30cm)にぶつけて
も気にせず出発する人。

岩や木じゃ車が傷つくからと古タイヤを並べておいたら、それを車で
ひっかけたまま道路まで引きずって放置している人。

ま~慣れない場所で、しかも縄文杉登山等は早朝の4時頃出発なので、
まだ寝ぼけ眼の人、連日の登山で疲れて集中力が欠けてしまった人等
色々いるんでしょうが、こんなんで運転を続けて大丈夫?と思う人が
たまにいます。 います!!

で、話は長くなりましたが、夜でもわかりやすいように反射板を設置
することにしたんです。

でもね、専用は高い。
じゃ支柱を買って、それに反射テープをとも思いましたが、その支柱も
支柱専用として買うと高いんです。

ということで、いろいろ考えた結果。
4mの水道パイプを購入。 果樹園でパイプの延長で使ったことがありますが
10年以上は劣化なく問題ありません。
これを80cmx5本に切断し、10年持つという日本製の反射テープを
購入し、拾い集めた石とセメントで土台を作り、、、、

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こんな感じで完成です。

で、夜間は

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いい感じに光っています。

ちなみに奥には車の後ろ反射板2個もありますが、それよりも目立って
いい感じです。

ま、これで事故が無くなればいいんですが、、、、




摘果を急げ~

ま~コロナ明けということで、宿泊の方が忙しかったんですよ。

で、なんとなく農園作業は、緊急を除き後回しって感じになって
いたんですが、そろそろやべ~ってなってきました。

今回は、摘果。

ご存じの通り受粉した実をすべてならせていては、数はとれても
実は小さく、そして樹に負担がかかるので翌年以降の収穫量が落ちる
んです。
以前は、「これぐらいいいだろう」ってな感じで残してしまい、
結果、小さい実ばかりで売り物にならなかったり、格安で処分するって
ことも多々ありました。

今は違いますよ。

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さて、ここに前方に8個の実が見えます。
どれだけ摘果したでしょう。

答えは全部、残り 0 です。

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一個だけ残そうかと思いましたが、やっぱり小さいよなと思いなおし
この実も摘果しました。

多分、5年前だったら5~6個は残していたでしょうね。
正直、小さな実5個は、大きい実1個の値段もつかないんですよ。

ということで、今はせっせと摘果中。

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地面はこんな感じ。

摘果と合わせて病害枝等も切り取っていますので、なかなか進みませんが
遅れれば遅れるほど、樹は栄養を「余分な実」に送っているので
急げ~って感じです。






食中毒に思うこと

まず、当方で食中毒があったという話ではありません。 念のため。

最近、アニサキスの被害をよく聞くんですが、これを食中毒とする
のはどう思いますか?

一般的に、気になっているのは下記の件なんですが
フグの毒による中毒
O157やサルモネラ菌の中毒
アニサキス
シガテラ毒

フグ毒に関しては、フグ専用の免許もあり、これを取得せずに調理は
できませんし、もし毒にあたったらそれは調理師の責任でしょう。


O157やサルモネラ菌は、調理場が不衛生だったり、食品の保存が
いい加減だったりするので、これも調理師の責任と言えます。


じゃアニサキスは?
これはイトミミズみたいな小さい寄生虫によるものですが、その魚に
入っているかどうかは偶然です。
じゃ切ってみてから確認すればと言われますが、刺身を一きれ切るごとに
手に取って、じっと見て確認し、、、って現実的ではありませんし
鮮度も落ちます。
ま、冷凍すれば死滅しますので、なんとか防ぐことは可能かもしれません。


では、シガテラ毒は?
これも毒があるかないかは見た目では絶対にわかりません。
釣り船の方に聞いたところ、「宝くじに当たるぐらいの確立」と
言われましたが、それでも心配なので当たりやすいと言われるバラフエダイは
食べません。
でも、他の魚でも当たることがあるんですよ。
目に見えない、どの魚に入っているかもわからない、冷凍しても加熱しても
毒は消えません。

つまりシガテラ毒は全くの運不運によるものです。
ま~だからといって当たった人はどこかに怒りをぶつけたいでしょうし
保健所もどこかを悪者にしないといけないでしょうから、必然的に調理師が
悪いってなるんでしょうね。

とりあえず刺身盛は、お頭付きの生魚はやめて全部冷凍物にしてアニサキスを
防ぎ、シガテラ対策は保険を掛けるしかないのか? と最近は思いつつ
あります。








タイ、タイ、タイ、タイ、タコ

夏はお客様がくるピーク時期なんですが、たまにふっと空室が
出る時があります。

8月末までは一杯だったのに、、 9月中旬以降も混んでいるのに、、
なぜか9月前半は空きが多かったので、この前のリベンジもかねて
3日程夜釣り連チャンしてきました。

まだ日中は暑いものの夜になると風が涼しい、夜空は満点の星空で
天の川もばっちり。

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まずはちょっと明るさの残る時間に到着し、安全確認と仕掛けの
セットです。 

で、だいたい初回は

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フエフキダイ 20~25cmぐらいのが釣れてきます。
で、もうちょっと暗くなると

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ヘイケ(キントキダイ) 30cm前後ぐらいのが釣れてきます。
ま、ここまでは肩慣らしで、ここからが本番。

夜釣りといってもバンバン当たりがあるわけではありません。
だいたい2~3回大当たりがあるぐらいですかね。
(といっても実働2時間程ですが)

その後、3日間で上がってきたのは

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フエフキダイ 50~55cm 2匹

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フエダイ 60cm

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コロダイ 65cm

タイ、タイ、タイって感じです。
で、最終日3日目ですが、最後にもう帰ろかな~って思っていたら
なぜか魚では無い当たりが、、、。

え~いってリールを巻いてきたところ、水面に見えたのはゴミ?
ビニール?ロープ?って感じで見えたんです。
あ~最後にやってまったと思いつつ、堤防の上に引き上げたところ

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タコでした。
1~1.3kgぐらいはありそうな、割と大きめのタコなので、急いで
回収し、早々に撤退です。

ってな感じの、ちょっとしたお休みは終了。
明日からお仕事です。





夜釣りは今年、初なんだよね

いや~ひさしぶりの釣り、そして本当に久しぶりの夜釣り。

最近、台風が多くてほんとに釣りに行けないんです。
ま、他にもコロナ明けでお客様が増えているってこと、
日中は暑すぎてとてもじゃないってことも理由ではあります。

そんな中、ようやく・・本当にようやく夜釣りです。
だいたい6月ぐらいから行くんですが、今年はまだ行ってなく
8月にお休みを取り、行くぞ~と気合を入れていたら、ちょうど
台風が来て行けず。

久しぶり過ぎて、忘れ物がないように注意して出発、、、、
なんですが、やっぱり忘れ物が一点。
手拭き用のタオルを忘れてしまいました。
ま、それは郵便局でもらった無料のポケットティッシュで代用してと。

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だいたい夕暮れ前に、釣り場に到着して明るいうちに準備です。
今日はちょい微風、もうちょっと風があると夜風が涼しいん
ですが、まだちょっとべたつく感じです。

で、長々と前振りを書いたのですが、肝心の釣りはさっぱり。
エサ取りは多いんですが、針にかかるような魚は全く、、、

そんな中、ようやく釣れたのが

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ヘイケ(キントキダイ)30cm
美味しい魚なんですが、身が薄いので食べるところがちょっと少ない。

で、結局はこの1匹のみ。

明日も休日なので、リベンジに行こうかな。
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